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Agregue los hongos, la cebolla y la manteca. Mezcle revolviendo frecuentemente durante 2 minutos. Agregue la harina; cocine revolviendo constantemente durante 1 minuto. Mezcle la leche con el agua. Reduzca la temperatura a TIBIA (WARM). Agregue la leche mezclada a la sarten y cocine revolviendo constantemente durante 1 minuto. Mezcle en vino, jugo de limon y sazonadores. Coloque los filetes en la salsa, remojandolos por encima con la misma, utilizando una cuchara. Cubra y cocine durante 8 a 10 m