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Sirva con galletas. NOTA: El queso de Brie esta cubierto de una corteza a base de harina. Esto debe dejarse en el queso de Brie para hornear, y es comestible. Filetes crujientes de bagre 21. 2 onzas de queso parmesano ( 1. 2 taza, rallado) 20 galletitas de manteca tipo Ritz o Townhouse 1. 3 taza de ramitos de perejil fresco 1. 4 taza de mantequilla derretida 4 filetes de bagre de unas 8 onzas cada uno Corte el queso en cubitos de 1. 2 pulgada. Coloque los cubitos de queso en la picadora y pulse