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Resumen del manual
Aplique a las verduras una capa de aceite de oliva para darles un aspecto atractivo. • Los trozos tiernos de carne son ideales para asar, para ablandar trozos mas duros, dejelos en adobo antes de asarlos. • Los pescados y mariscos pueden lardearse con mantequilla derretida o mantequilla de sabores mientras se asan. • Para obtener mejores resultados, voltee las carnes con tenazas para evitar pinchar la piel. Use una espatula ancha para voltear los pescados, los filetes, las hamburguesas, etc. • Si va a usar una salsa de barbacoa, lardee la carne al menos 5 minutos antes de asar. LIMPIEZA DE SU PARRILLA ELECTRICA PARA USO EN INTERIORES 1. Despues de usar la parrilla, deje que se enfrie totalmente antes de limpiarla. 2. Saque el control de temperatura. Tome la parrilla por las manijas y saquela de la base. Saque cuidadosamente la bandeja de goteo de la base. Deseche todo el liquido que pudiera haber en la bandeja de goteo. 3. Lave la base, la bandeja de goteo, la tapa y la parrilla en agua caliente y detergente con una esponja no metalica. No use esponjas metalicas ni limpiadores en polvo abrasivos. Se puede usar una escobilla con cerdas suaves para limpiar la parte inferior de la parrilla. Despues de lavar la parrilla, enjuaguela y sequela. La bandeja de goteo, la parrilla y la tapa pueden lavarse en un lavavajillas automatico. Coloque las piezas en el lavavajillas de modo que no se toquen entre si ni entren en contacto con los demas objetos que se van a lavar. NO COLOQUE LA BASE PLASTICA EN EL LAVAVAJILLAS, YA QUE PODRIA CURVARSE. 5 TABLA DE ASADO ALIMENTO AJUSTE DE TEMPERATURA COMENTARIOS Tocino, 7 rebanadas “MED” (medio) No precaliente. Ase el tocino durante 6-7 minutos por lado hasta que este crujiente. Salchichas crudas “MED” (medio) Volteelas a menudo para que se doren de manera uniforme, aselas hasta que queden bien cocidas, tiempo total 30-35 minutos. Pechugas de pollo, 3-4 con o sin huesos “MED” (medio) Ase las pechugas durante 10-15 minutos por lado (sin huesos) 25-30 minutos por lado (con huesos) o hasta que los jugos salgan claros. Trozos de pollo, 6-8 “MED” (medio) Ase los trozos durante 20-25 minutos por lado o hasta que los jugos salgan claros. Huevos fritos 1-2 “MED” (medio) Solamente use el lado solido de la parrilla. Derrita 1 cdta. de mantequilla o margarina. Ase los huevos durante 2 minutos por lado, o segun el grado de coccion que desee. Filetes de pescado 2 -4, . -1” (1.9 -2.5 cm) de grosor “LO” (bajo) 10-12 minutos por lado o hasta que el pescado se descame. Salchichas precocidas “MED” (medio) Volteelas a menudo con tenazas para que se doren de manera uniforme, 10-15 minutos o hasta que esten totalmente calientes. Emparedados asados, 1-2 “HI” (alto) Solamente use el lado solido de la parrilla. Ase los emparedados durante 2-3 minutos por lado, o hasta que esten totalmente calientes y dorados. Filetes de jamon, . -1” (1.3 -2.5 cm) de grosor “MED” (medio) Elimine toda la grasa de los lados. Ase los filetes durante 10-12 minutos por lado o hasta que esten totalmente calientes. Hamburguesas, 4-6 .” (1.3 cm) de grosor “HI” (alto) Ase las hamburguesas durante 5 minutos por lado (poco asado), 6 minutos por lado (mediano), 7 minutos por lado (bien cocido), o segun el grado de coccion que desee. Panqueques/Tostadas francesas, 1-2 “MED” (medio) Solamente use el lado solido de la parrilla. Aselos durante 1. minutos por lado o hasta que esten dorados. Chuletas de cerdo/cordero 2-4, . -1” (1.9 -2.5 cm) de grosor “HI” (alto) 8-10 minutos por lado. El cerdo debe estar bien cocido. Camarones, frescos o congelados, descongelados “LO” (bajo) 6-8 minutos por lado o hasta que los camarones se tornen rosados. Filete de res, 2 de 1” (2.5 cm) de grosor “HI” (alto) Elimine toda la grasa de los lados. Ase el filete durante 5-7 minutos por lado (poco asado), 6-9 minutos por lado (mediano), 8-10 minutos por lado (bien cocido), o segun el grado de coccion que desee. Verduras “MED” (medio) Aplique una capa de aceite de oliva o vegetal. Ase cebollas, champinones, pimentones, etc. en el extremo solido mientras asa otros alimentos. 6 RECETAS Adobado a la Teriyaki . taza de Salsa de soya 1 cda. de Azucar . taza de Vino blanco seco 1 diente de Ajo picado . taza de Aceite vegetal . cdta. de Jengibre molido 2 cda. de Cebolla seca picada 1. Combine todos los ingredientes en un recipiente pequeno y apartelo. 2. Coloque la carne de res, pollo o cerdo en una olla de 9 x 13” (23 cm x 33 cm). Vierta el adobo sobre la carne; cubrala y coloquela en el refrigerador durante varias horas. Con una cuchara vierta ocasionalmente el adobo sobre la carne. 3. Escurra la carne totalmente antes de asarla. Rinde aproximadamente 1 taza. Mantequilla de Limon . taza de Mantequilla . cdta. de Sal de cebolla 1 cda. de Hojuelas secas de perejil . cdta. de Pimiento 1 cda. de Jugo de limon 1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequena a fuego lento. Agregue el resto de los ingredientes; revuelvalos para combinarlos bien. 2. Usela para lardear pes...