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Resumen del manual
• Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegurese de lavar bien la fuente con agua caliente y jabon antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas para los alimentos crudos y cocidos. • Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los lave bien con agua caliente y jabon. • Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir. COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA • Utilice un termometro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura. • El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas minimas: Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8°C) Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71°C) Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71°C) Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82°C) Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8°C) Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60°C) Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C) RECOMENDACIONES UTILES • Si precocina carne o pollo, hagalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla. • Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador. • Refrigere los restos a mas tardar 2 horas despues de haber sacado la comida de la parrilla. • Para mayor informacion, llame a la Linea de Informacion sobre Carne y Pollo de USDA al numero sin cargo 800-535-4555. ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD PARA LA PARRILLA DE CARBON ADVERTENCIA • • • • • • • • • • • • • • • • Utilice esta parrilla unicamente sobre una superficie estable dura, nivelada, no combustible (concreto, piso, etc.) capaz de aguantar el peso del ahumador. Nunca lo utilice sobre superficies de madera o de otro tipo que podrian quemarse. NO utilice la parrilla sin que la bandeja para ceniza este en su lugar. NO intente quitar la bandeja para ceniza mientras esta contenga carbon caliente. Tiene que haber un espacio de 10 pies (3.3 m) entre la parrilla y materiales combustibles (arbustos, arboles, terrazas de madera, cercas, edificios, etc.) o una construccion en todo momento en que la parrilla esta en uso. No coloque la parrilla debajo del voladizo de un techo u otro lugar cerrado. Para uso externo unicamente. No debe operarse en interiores o en una zona cerrada. Para uso casero solamente. No utilice esta parrilla para otra finalidad que no sea la indicada. Recomendamos el uso del encendedor de chimenea de carbon para evitar el peligro que acarrea el liquido encendedor de carbon. Use el encendedor de chimeneas o parrillas de carbon previamente tratado con liquido encendedor para comenzar el fuego en la seccion de carbon de su parrilla. No almacene liquido encendedor ni otros liquidos o materiales o carbon vegetal previamente tratado con liquido encendedor bajo su parrilla. No utilice gasolina, queroseno o alcohol para encender el carbon de lena. El empleo de uno de estos productos o uno similar podria causar una explosion con posibles lesiones graves a la persona. Nunca anada liquido encendedor de carbon a los trozos de carbon calientes porque puede ocurrir un retroceso de la llama que causaria quemaduras graves. Coloque la parrilla en una zona no accesible para ninos y mascotas. La supervision estricta es necesaria cuando se esta usando la parrilla. No deje la parrilla desatendida durante el uso. Anada carbon y/o lena con suma precaucion y siga las instrucciones de la seccion “Como anadir carbon o lena durante el cocimiento” de este manual. No almacene o utilice la parrilla cerca de gasolina u otros liquidos inflamables, gases o donde se encuentren vapores inflamables. Tenga precaucion al ajustar el emparrillado del carbon. La manija podria estar muy caliente al usarse. Nunca levante o baje el emparrillado del carbon cuando humea el agua porque agua muy caliente puede salpicar a los trozos de carbon y causar un reventon de vapor caliente y trozos de carbon. La parrilla esta muy caliente al usarse. Para evitar quemaduras: • NO intente mover la parrilla. • Fije las ruedas enclavables para que la unidad no se mueva accidentalmente. • Pongase guantes protectores o guantes gruesos para el horno. • NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla. • NO se ponga ropa suelta y cuidese de que su pelo no toque la parrilla. ADVERTENCIA • Cuando ase a la parrilla, es posible que la grasa gotee de la carne al carbon y la grasa se incendie. Si esto llegase a suceder, cierre la cubierta y gire las perillas del gas a la posicion de cerrado para extinguir la flama. No le eche agua a los incendios de grasa para apagarlos. • Tenga precaucion porque las flamas pueden saltar cuando el aire fresco llega subitamente al fuego. Cuando abra la cubierta, mantenga...