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Resumen del manual
• Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los lave bien con agua caliente y jabon. • Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir. COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA • Utilice un termometro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura. Puede ordenar un termometro de calidad comercial de Brinkmann. Para obtener mas informacion sobre este producto y otros accesorios Brinkmann, consulte las paginas de accesorios al final de este manual. • El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas minimas: Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8°C) Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71°C) Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71°C) Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82°C) Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8°C) Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60°C) Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C) RECOMENDACIONES UTILES • Si precocina carne o pollo, hagalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla. • Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador. • Refrigere los restos a mas tardar 2 horas despues de haber sacado la comida de la parrilla. • Para mayor informacion, llame a la Linea de Informacion sobre Carne y Pollo de USDA al numero sin cargo 800-535-4555. CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS • Para proteger su parrilla contra la oxidacion excesiva, mantengala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no la este usando. • Lave las rejillas para cocinar y las placas de distribucion de calor con agua jabonosa caliente, enjuaguelas bien y sequelas. Aplique una capa ligera de aceite vegetal liquido o en aerosol a las rejillas para cocinar. • Limpie el interior y exterior de la parrilla con un pano humedo. Aplique una capa ligera de aceite vegetal liquido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidacion. • Mantenga exterior de parrilla limpia utilizando producto de limpieza para superficies de acero inoxidable. • Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidacion en la superficie interior pueden pulirse, limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal liquido o en aerosol para reducir al minimo la oxidacion. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO: • Mantenga el artefacto alejado de materiales combustibles, gasolina u otros vapores o liquidos inflamables. • Mantenga los orificios de ventilacion del gabinete del cilindro sin residuos. • Observe las llamas de las hornillas para verificar que esten funcionando bien (consulte el dibujo en "Instalacion/Mantenimiento de las Hornillas" en la seccion de Cuidado y mantenimiento apropiados). Las aranas y otros insectos pueden formar nidos en la hornilla y bloquear el paso del gas. • Verifique lo siguiente por lo menos dos veces al ano o despues de largos periodos de almacenaje para cocinar sin peligro y obtener el mejor rendimiento de su parrilla. • Asegurese de apretar toda la tornilleria (tuercas, pernos, tornillos, etc.) por lo menos dos veces por ano. .CUIDADO! Algunas partes pueden tener bordes afilados. Use guantes de proteccion si es necesario. • Retire las rejillas para cocinar, las placas de distribucion de calor y las hornillas del interior de la parrilla. Utilice un cepillo con agua caliente y detergente para quitar el exceso de residuos. NUNCA use un limpiahornos comercial. Enjuague bien con agua. Seque con una toalla y reinstale todos los componentes en la forma descrita en las instrucciones de armado. INSTALACION/MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS • Si bien las hornillas estan fabricadas de acero Inoxidable, pueden oxidarse debido al calor extremo y a los acidos de los alimentos. Inspeccione regularmente las hornillas para ver si tienen agujeros anormales y otras senales de danos por corrosion. Si detecta danos, reemplace la hornilla. • NO obstruya el flujo del aire de combustion y ventilacion. Las aranas u otros insectos pueden hacer nidos y bloquear los tubos de las hornillas. Los tubos bloqueados impiden que fluya gas a las hornillas y puede producirse un incendio en el tubo o debajo de la parrilla. Siga las instrucciones a continuacion para limpiar el tubo y/o reemplazar partes de la hornilla, o si tiene dificultad para encender la parrilla. 1. Apague el gas en las perillas de control y en la valvula del tanque del cilindro de propano liquido. 2. Retire las rejillas para cocinar y las placas de distribucion del calor. 3. Retire las clavijas hendidas de debajo del "pie" de cada hornilla con un destornillador o alicates de punta de aguja. 4. Levante cuidadosamente cada hornilla y retirela de las aberturas de las valvulas. 5. Introduzca un cepillo angosto para botella...