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Resumen del manual
• Controle la fuente de presion para determinar si estuviese obstruida. • Reemplace la fuente de aire inactiva o el regulador de CO2. • La presion del tanque debe ser siempre mas alta que la presion utilizada en un barril. • Siempre aplique la presion al barril antes de dibujar cerveza. Condicion de cerveza: Sabor malo Generalmente cuando esta amarga, a veces carece de sabor y frescura. Causa 1 Limpieza inadecuada del grifo. 20 Espanol Condicion de la cerveza: Sabor malo Generalmente cuando esta amarga, a veces carece de sabor y frescura. Puede tener olor extrano o grasoso, lo que le confiere un gusto no placentero. Causa 1 Limpieza inadecuada del grifo. Correccion • Cepille y lave el grifo y canilla adecuadamente. Es necesario utilizar detergente y luego enjuagar con agua limpia. Causa 2 Conducto de aire contaminado. Correccion • El conductor o linea de aire debe ser examinado. Si estuviese contaminado debe ser reemplazado. Causa 3 Tipo de manguera o conductor de aire impropio. Correccion • Un conductor de goma puede absorver y retener olores. Pruebe utilizar una manguera plastica o de cobre. Recomendaciones generales para la cerveza de mal sabor: La manguera conductora de cerveza debe limpiarse con agua cada vez que el tanque o barril es reemplazado. Mantenga las condiciones sanitarias adecuadas alrededor del dispenser. Humo, olores de la cocina o desinfectantes pueden interferir en el gusto y olor de cerveza. Estos factores nombrados pueden provenir del aire o del contacto con el vaso. 21 Espanol Condicion de la cerveza: Agria La cerveza huele y sabe extremadamente a levadura y a humedad. Causa 1 Transporte inadecuado del barril o tanque de cerveza. La cerveza que fuese entregada en un camion abierto durante dias de altas temperaturas puede comenzar en un proceso de fermentacion secundaria. Correccion • Si es posible trate de que las cervezas les sea entregada en un camion cerrado con refrigeracion. De otro modo cubra con una lona los tanques o barriles de cerveza para protegerlos del calor. Condicion de la Cerveza: Salvaje La cerveza posee muchisima espuma y poco liquido. Causa 1 La cerveza no se sirve de modo adecuado. Correccion • Abra el grifo rapidamente y de forma completa • La espuma de la cerveza debe ser una ca pa espesa de aproximadamente de 3.4”a 1”de espesor. Causa 2 Se crea alguna obstruccion en el grifo pro causa de la levadura de la cerveza y la no refrigeracion del grifo y canilla. Correccion • Controle que no haya ninguna manguera o conducto desde el tanque o barril a la canilla que este abollado, torcido o enroscado. • La prueba para deshilacho arandelas que se emparejan atras el grifo que puede causar una obstruccion. Causa 3 La cerveza ha estado almacenada en algun lugar no lo suficientemente fresco. 22 Espanol Correccion • Mantenga la cerveza refrigerada a una temperatura de 40°F durante todo el ano. Causa 4 Demasiada presion del aire. Correccion • Primero controle que la fuente de presion este trabajando correctamente. Luego ajuste la presion a un nivel balanceado deseado. Con la corriente normal de cerveza a la temperatura adecuada debe poder llenarse un vaso de 10oz. en 4 segundos. Causa 5 Excesiva cantidad de CO2. Correccion • Ajuste la presion de CO2 a la menor medida posible. De todos modos la presion aplicada debe mantenerse un poco mas alta que la presion de la misma cerveza. Mas de 18 lbs. deben aplicarse. • Cuanto mas fria este la cerveza y cuanto mayor sea la presion de CO2 aplicada, mas rapida es la absorsion del CO2 por parte de la cerveza. Esto hace que el estado de la cerveza sea mas salvaje. • Controle los reguladores de presion periodicamente para asegurarse que los niveles de presion sean constantes. Causa 6 No hay suficiente presion o no hay presion del todo. Correccion • Controle si hay entradas de aire defectuosas. • Siempre encienda la presion antes de tirar la cerveza 23 Causa 7 Se utilizo un tanque de cerveza o barril viejo que no ha sido guardado en las condiciones correctas. Correccion • Si la cerveza estuvo en lugares donde la temperatura es mayor a 45°F por un largo periodo de tiempo puede que se haya producido una fermentacion secundaria. Condicion de la Cerveza: Al comienzo del tanque o barril la cerveza se sirve sin inconvenientes. Cuando se va acabando el barril la cerveza se convierte en. Causa 1 Cuando se utiliza aire como fuente de presion este reemplaza el CO2 en la cerveza y la misma se torna apagada. Este problema no es evidente cuando la cerveza se tira rapidamente. Correction • Cuando sea posible es mejor utilizar el CO2 como fuente de presion. Garantia Limitada Servicio en su casa Que cubre y por cuanto tiempo? Esta garantia cubre todos los defectos en el funcionamiento y los materiales por un periodo de tiempo de: 12 meses 12 meses parts 5 anos (partes unicamente) La garantia comienza a partir de la fecha en que el producto fue comprado, la factura original de compra debe presentarse ante el Centro de servicios. EXCEPTIONES: Garantias comerci...