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Fabricar: Bosch
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Resumen del manual
Al realizar el asado al grill de infrarrojos con aire caliente sobre la parrilla, puede originarse un mayor grado de suciedad en el horno. Por ello debera limpiarse el horno tras ciclo de trabajo, a fin de evitar que puedan quemarse e incrustarse los restos de alimentos en el mismo. Dar la vuelta a las aves enteras una vez transcurridas las dos terceras partes de su tiempo de asado. En los asados de pato y ganso, pinchar la piel debajo de las alas a fin de permitir la salida de la grasa. Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito, dejar reposar la carne durante unos 10 minutos aproximadamente en el horno desconectado y cerrado Los tiempos consignados en el cuadro solo tienen valor orientativo y pueden variar en funcion de la cantidad y naturaleza de la carne. Los valores han sido calculados para la introduccion de los alimentos en el horno frio. Tipo de carne Peso Recipiente Ajuste de temperatura Altura de colocacion Duracion Carne de cerdo, con corteza 2 kg Parrilla/Bandeja universal 170 – 190° C 2 130 – 140 min. Aves Medios pollos, con corteza 1 a 3 piezas aprox. 400 g/ Parrilla/Bandeja pieza universal 200 – 220° C 2 40 – 50 min. Pollos enteros 1 a 3 piezas aprox. 1 kg/ pieza Parrilla/Bandeja universal 200 – 210° C 2 55 – 75 min. Ganso aprox. 4 kg Parrilla/Bandeja universal 150 – 170° C 2 140 – 160 min. Asado con el grillde superficies ) Para alimentos en pequenas cantidades. Utilizar siempre conjuntamente la parilla y la bandeja universal. Dar la vuelta a la pieza a asar una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de asado prescrito. Untar a voluntad la parrilla y el alimento de aceite. Los tiempos consignados en el cuadro solo tienen valor orientativo y pueden variar en funcion de la cantidad y naturaleza de la carne. Los valores han sido calculados para la introduccion de los alimentos en el horno frio. Tipo de Ajuste de Altura Duracion Observaciones carne temperatura de Primera Segunda colocacion cara cara Cerdo Filete de solomillo max. 4 10 – 12 min. 6 – 9 min. (2 – 2,5 cm) Filetes de aguja 250° C 4 11 – 14 min. 9 – 12 min. Salchichas 250° C 4 7– 10 min. 5 – 7 min. practicar ligeros cortes en las mismas Buey segun lo hecha que se Filete de desee la carne, el solomillo max. 4 10 – 14 min. 6 – 9 min. tiempo de asado se Tournedos max. 4 10 – 14 min. 6 – 9 min. puede reducir o aumentar. Emparedados con guarnicion 190° C 3 12 – 15 min. – La altura de colocacion en el horno depende de la altura de la guarnicion. Pescado Piezas pequenas 230° C 3 12 – 15 min. 6 – 9 min. Dar la vuelta Descongelar y cocer a fuego lento Descongelar y cocer a fuego lento con el sistema de aire caliente forzado * Advertencias importantes Para descongelar o cocer a fuego lento alimentos congelados, utilizar solo la opcion «Aire caliente forzado». Observar las instrucciones e informaciones de los fabricantes consignadas en las envolturas de los alimentos congelados. Los alimentos congelados que se han descongelado (en particular carne) requieren unos tiempos de coccion mas cortos que los alimentos frescos, dado que el proceso de congelacion desarrolla un efecto semejante a una coccion previa. En caso de preparar carne congelada directamente en el horno, hay que sumar el tiempo necesario para la descongelacion al tiempo de coccion de la carne. Descongelar las aves congeladas antes de cocinarlas, dado que hay que vaciarlas primero. Cocinar el pescado congelado a la misma temperatura que el pescado fresco. Los alimentos cocinados ultracongelados, envasados en bandejas de porciones de aluminio, se pueden preparar simultaneamente en el horno. Las bandejas de aluminio con verduras congeladas se pueden introducir en mayor numero en el horno. Alturas de colocacion Para una bandeja: Altura 1 Para dos bandejas: Altura 1 + 3. Los tiempos consignados en el cuadro solo tienen valor orientativo y pueden variar en funcion de la cantidad y naturaleza de los productos congelados. Descongelar Descongelar e Descongelar los productos congelados crudos o los alimentos congelados en un congelador a una temperatura de 50°C. En caso de seleccionar una temperatura mas elevada, puede desecarse el alimento. Descongelar los alimentos envueltos en papel de aluminio o contenidos en envases de aluminio cerrados a una temperatura de 130 - 140°C. Descongelar y calentar los productos de panaderia congelados a una temperatura de 100 a 140°C. Untar ligeramente los panes, panecillos y productos hechos con levadura con agua, a fin de que salgan mas crujientes. Descongelar los pasteles congelados secos planos a una temperatura de 160 - 170°C, durante 20 a 30 minutos. Descongelar pasteles congelados humedos planos (con guarnicion de frutas) a una temperatura de 160 - 170°C, durante 30 a 50 minutos. Envolverlos en papel aluminio para evitar que las frutas se sequen. Descongelar y hornear los emparedados congelados (ya preparados) a una temperatura de 160 - 170°C, durante 20 minutos. Para las pizzas congeladas: Leer y cumplir las instrucciones del fabri...
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