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Fabricar: Bosch
Tamaño del archivo: 2.34 mb
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Resumen del manual
Das Geflugel wird schon braun und knusprig, wenn es gegen Ende der Garzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestrichen wird. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email- Backblech in Hohe 1. Geflugel Gewicht Gefa. Hohe Heizart Temperatur in ° C Backzeit in Minuten Halbe Hahnchen, 1 bis 4 Stuck zu je 400 g Rost 2 7 200-220 40-50 Tranchiertes Huhn zu je 250 g Rost 2 7 200-220 30-40 Hahnchen, ganz von 1 bis 4 Einheiten zu je 1,0 kg Rost 2 7 190-210 50-80 Ente 1,7 kg Rost 2 7 180-200 90-100 Gans 3,0 kg Rost 2 7 170-190 110-130 Junger Truthahn 3,0 kg Rost 2 7 180-200 80-100 2 Putenkeulen zu je 800 g Rost 2 7 190-210 90-110 Fisch ein kleines, hitzebestandiges Gefa. in den Bauch des Fisches ein, damit der Fisch nicht zur Seite fallt. Wenden Sie die Fischstucke nach Z der Zeit. Wenn Fischfilet gegart werden soll, geben Sie einige Essloffel Ganze Fische mussen nicht gewendet werden. Schieben Sie Flussigkeit zum Anbraten hinzu. den ganzen Fisch in Schwimmstellung mit der Ruckflosse nach oben in den Backofen. Fuhren Sie eine Kartoffelhalfte oder eine Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email- Backblech in Hohe 1. Fisch Gewicht Kochgefa. Hohe Heizart Temperatur in ° C Zeit in Minuten Fisch, wei. / gemischt ( ganze Stucke) 600 g Email-Backblech 3 % 180-190 45-55 z. B. Meerbrasse Fetter Fisch ( kleine Stucke) z.B. Lachs Rost* 2 % 180-190 45-55 Gefullter Seehecht 1,0 kg Email-Backblech 3 % 180-190 55-65 * Email-Backblech auf Hohe 1 einschieben. Tipps zum Braten und Grillen Fur das Gewicht des Bratens stehen Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern keine Angaben in der Tabelle. Sie die Zeit. Sie mochten prufen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhaltlich) oder machen Sie die ist. “Loffelprobe“. Drucken Sie mit einem Loffel auf den Braten. Fuhlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste Uberprufen Sie die Einschubhohe und die Temperatur. stellenweise verbrannt. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flussigist angebrannt. keit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein gro.eres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger ist zu hell und wassrig. Flussigkeit. Beim Aufgie.en des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein gro.er Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kuhleren Schalterfront oder an benachbarten Mobelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Auflaufe, Souffles, Toast Das Ergebnis des Auflaufs hangt von der Gro.e des Kochgefa.es und der Hohe des Auflaufs ab. Die Angaben in der Tabelle Stellen Sie das Kochgefa. immer auf den Rost. sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Kochgefa. direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email- Backblech in Hohe 1. So bleibt der Backofen langere Zeit sauber. Gargut Kochgefa. Hohe Heizart Temperatur in °C, Garzeit in Grillstufe Minuten Su.e Auflaufe ( z. B. Quarkauflauf mit Fruchten) Auflaufform 2 % 180-200 40-50 Herzhafte Auflaufe mit vorgekochten Zutaten Auflaufform oder 3 % 210-230 30-40 (z. B. Nudelauflauf) Email- Backblech 3 % 210-230 20-30 Herzhafte Auflaufe mit rohen Zutaten* Auflaufform oder 2 7 160-180 50-70 (z. B. Kartoffelauflauf) Email- Backblech 2 7 160-180 50-70 Toast braunen Rost 5 ( 3 4-5 Toast uberbacken Rost 3+ 1 7 170-180 8-12 * Der Auflauf sollte nicht hoher als 2 cm sein. Fertiggerichte Schneiden Sie das Papier auf die Gro.e des Garguts zuruck, das zubereitet werden soll. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung. Das Kochergebnis hangt direkt von der Art des Garguts ab. Es konnen farbliche Unregelma.igkeiten und Unterschiede bei Wenn Sie das Zubehor mit Backpapier abdecken, vergewissern den rohen Produkten auftreten. Sie sich, dass das Papier fur hohe Temperaturen geeignet ist. Gargut Zubehor Hohe Heizart Temperatur in °C Zeit in Minuten Pommes frites Rost oder Email-Backblech 3 % 190-210 20-30 Pizza Rost 2 % 200-220 15-20 Pizzabaguette Email-Backblech 3 % 190-200 20-25 Hinweis: Das Blech kann sich beim Backen von tiefgefrorenen Speisen verformen. Das ist bedingt durch die Temperaturunterschiede, denen das Zubehor ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet beim Backen wieder. Spezialgerichte Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von leckerem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig. Zunachst Zubehor, Roste oder Schienen links und rechts aus dem Garraum herausnehmen. Joghurt zubereiten 1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 ° C abkuhlen lassen. 2. 150 g Joghurt ( kuhlschrankkalt) einruhren. 3. In Tassen oder Glaser kippen und mit Klarsichtfolie abdecken. 4. Garraum wie angegeben vorheizen. 5. Anschlie.end Tassen oder Glaser auf den Boden des Garraums stellen und wie angegeben vorbereiten. Hefeteig gehen lassen 1. Hefeteig wie gewohnt ...
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