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Resumen del manual
Sie die Zeit. Sie mochten prufen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhaltlich) oder machen Sie die ist. “Loffelprobe“. Drucken Sie mit einem Loffel auf den Braten. Fuhlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste Uberprufen Sie die Einschubhohe und die Temperatur. stellenweise verbrannt. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flussigist angebrannt. keit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein gro.eres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger ist zu hell und wassrig. Flussigkeit. Beim Aufgie.en des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein gro.er Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kuhleren Schalterfront oder an benachbarten Mobelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Auflaufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhangig von der Gro.e des Geschirrs und von der Hohe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusatzlich die Universalpfanne in Hohe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer. Gericht Zubehor und Geschirr Hohe Heizart Temperatur Dauer in ° C, Grillstufe in Minuten Auflaufe Auflauf, su. Auflaufform 2 % 180-200 50-60 Souffle Auflaufform Portionsformchen 2 2 % % 170-190 190-210 35-45 25-30 Nudelauflauf Auflaufform 2 % 200-220 40-50 Lasagne Auflaufform 2 % 180-200 40-50 Gratin Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch Toast 4 Stuck, uberbacken 1 Auflaufform 2 Auflaufformen Rost 2 1+ 3 3 4 : 4 160-180 150-170 160-170 60-80 60-80 10-15 12 Stuck, uberbacken Rost 3 4 160-170 15-20 Fertigprodukte Das Garergebnis ist sehr stark abhangig vom Lebensmittel. Vorbraunungen und Ungleichma.igkeiten konnen schon bei Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. der rohen Ware vorhanden sein. Wenn Sie das Zubehor mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier fur diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Gro.e des Papiers an das Gericht an. Gericht Zubehor Hohe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Pizza, tiefgekuhlt Pizza mit dunnem Boden Universalpfanne 2 % 190-210 15-25 Universalpfanne + Rost 3+ 1 : 180-200 20-30 Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2 % 180-200 20-30 Universalpfanne + Rost 3+ 1 : 170-190 25-35 Pizza- Baguette Universalpfanne 3 % 180-200 20-30 Minipizza Universalpfanne 3 % 190-210 10-20 Pizza, gekuhlt Pizza ( vorheizen) Universalpfanne 3 % 190-210 10-15 Kartoffelprodukte, tiefgekuhlt Pommes frites Universalpfanne 3 % 190-210 20-30 Universalpfanne + Back- 3+ 1 : 180-200 30-40 blech Kroketten Universalpfanne 3 % 200-220 20-25 Rosti, gefullte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3 % 210-230 15-25 Backwaren, tiefgekuhlt Brotchen, Baguette Universalpfanne 3 % 170-190 10-20 Brezeln ( Teiglinge) Universalpfanne 3 % 210-230 15-25 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrotchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 3 % 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 3+ 1 : 160-180 20-25 Bratlinge, tiefgekuhlt Fischstabchen Universalpfanne 2 % 220-240 10-20 Hahnchen-Sticks, Hahnchen-Nuggets Universalpfanne 3 % 200-220 15-25 Strudel, tiefgekuhlt Strudel Universalpfanne 3 % 200-220 35-40 Besondere Gerichte Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Hei.luft : cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. Entfernen Sie zuerst Zubehor, Einhangegitter oder Teleskopauszuge aus dem Garraum. Joghurt zubereiten 1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 ° C abkuhlen. 2. 150 g Joghurt ( Kuhlschrank-Temperatur) einruhren. 3. In Tassen oder kleine Twist-Off Glaser umfullen und mit Frischhaltefolie abdecken. 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen. 5. Die Tassen oder Glaser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten. Hefeteig gehen lassen 1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebestandiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken. 2. Den Garraum wie angegeben vorheizen. 3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den Garraum stellen. Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer Joghurt Tassen oder Twist- Off Glaser auf den Garraumboden stellen : 50 ° C vorheizen 50 ° C 5Min. 8Std. Hefeteig gehen lassen Hitzebestandiges Geschirr auf den Garraumboden stellen : 50 ° C vorheizen Gerat ausschalten und Hefeteig in den Garraum geben 5-10 Min. 20- 30 Min. Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Legen Sie Geflugel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller. Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Gefriergut Zubehor Hohe Heizart Temperatur z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladen- Rost 1 : der Temperaturwahler oder Zuckerglasur, Fruchte, Hahnchen, ...
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