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Fabricar: Bosch Tamaño del archivo: 3.45 mb Nombre del archivo: Idioma del manual:

4. Coloque la tapa de vidrio en el aparato de modo que quede completamente asentada sobre la fuente de souffles. 5. Colocar el sistema de horneado a vapor en la altura de horneado «1». Advertencias: . La puerta del horno no debera abrirse durante el ciclo de coccion con el sistema de horneado a vapor. Excepcion: Al combinar alimentos con considerables diferencias de los tiempos de coccion. . La duracion del ciclo de coccion viene determinada por el tamano o cantidad del alimento que se desea preparar. En caso de cocinar simultaneamente alimentos con distintos tiempos de coccion, debera procederse del modo siguiente: – cortar el alimento con el tiempo de coccion mas largo en trozos pequenos –o prolongar el tiempo de coccion del alimento mas delicado cortandolo en trozos mas grandes. . Basicamente se trabaja con 500 ml de agua. Excepcion: Los alimentos con fuerte tendencia a hincharse o esponjarse (por ejemplo las patatas), asi como ingredientes con largos tiempos de coccion, requieren 750 ml de agua. 35 Coccion al vapor Retirar el sistema de horneado al vapor del horno: 1. Abrir lentamente la puerta del horno. .Al abrir la puerta del horno, escapa vapor de agua caliente del horno! 2. Retirar el sistema de horneado del horno. .Utilizar unos agarradores adecuados! 3. Colocar el sistema de horneado al vapor sobre una base adecuada. .No colocarlo sobre la puerta del horno! 4. Retirar la tapa de vidrio. .Retirar la tapa levantandola por detras a fin de que el vapor caliente escape hacia atras! .No levantar la tapa por su parte delantera!. Peligro de quemadura a causa del vapor caliente! Tras concluir la coccion a vapor: . Dejar enfriar el horno. . Repasar el horno con un pano humedo. . Secar el horno con un pano suave. .No olvidar la junta de la puerta del honro! Tabla de coccion . Las indicaciones y valores consignados en el cuadro solo tienen valor orientativo. . Las indicaciones y valores pueden variar en funcion de la calidad, naturaleza y estado de madurez de los alimentos. . .No descongelar los alimentos congelados antes de proceder a su coccion! El tiempo de coccion se incrementa en este caso en aprox. 5 minutos. Alimento Forma de preparar Cantidad necesaria de liquido, en ml Tiempo de coccion en minutos Coliflor en ramillletes (tronco cortado) 500 30 – 35 Coliflor entera 500 35 – 40 Coliflor, congelada en ramilletes 500 25 – 30 Brecol, fresco en ramilletes (tronco cortado) 500 30 – 35 Brecol, congelado en ramilletes 500 25 – 30 Guisantes, frescos 500 25 – 30 Guisantes, congelados 500 20 – 25 Hinojo, fresco cortado a la mitad, sin tronco en rodajas 500 35 – 45 Hinojo, fresco en rodajas, en bastoncillos 500 20 – 25 Judias verdes, frescas 500 30 – 40 Judias verdes, congeladas 500 30 – 35 Zanahorias en rodajas, en bastoncillos 500 35 – 40 Apio (bulbo) en rodajas, en bastoncillos 500 35 – 40 Puerro en tiras finas o rombos 500 30 – 35 Mazorca de maiz entera 750 55 – 60 Pimientos cortados en tiras, segun la madurez 500 30 – 40 Patatas cocidas con piel segun tamano 750 55 – 65 Col de Bruselas, fresca cortar el tronco 500 35 – 40 Col de Bruselas, congelada 500 30 – 35 Patatas hervidas en rodajas finas 750 30 – 35 Patatas hervidas cortadas en cuatro trozos 750 35 – 45 Calabacines cortados en dos a lo largo, en rodajas 500 25 – 30 Esparragos, en tallos segun el grosor 500 35 – 45 Esparragos verdes segun el grosor 500 30 – 40 Tabla de coccion Alimento Forma de preparar Cantidad necesaria de liquido, en ml Tiempo de coccion en minutos Huevos duros hasta 20 piezas 500 25 – 30 Yema de huevo (para consomes) en tazas de porcelana 500 35 – 40 Arroz 200 gramos de arroz y 350 ml de agua, en la fuente para arroz o salsas 750 40 – 45 Filetes de pescado por ejemplo solla 500 20 – 25 Filetes de pescado, gruesos aprox. 150-200 gramos / rodaja por ejemplo salmon, atun 500 25 – 30 Porciones de pescado aprox. 200-250 gramos / pieza por ejemplo trucha, caballa 500 20 – 25 Piezas de pescado grandes aprox. 800 - 1000 gramos, segun grosor por ejemplo trucha, brema 500 30 – 40 Carne de vaca aprox. 1000 g segun el grosor 750 75 – 90 Carne de cerdo filete, aprox. 500 gramos / pieza 750 40 – 50 Aves aprox. 200 gramos / pieza por ejemplo pechuga de pavo o pollo 500 35 – 45 Limpieza y cuidados Consejos y advertencias importantes: . No utilizar agentes de limpieza agresivos ni abrasivos. No utilizar tampoco objetos rayadores. . Eliminar los depositos de cal con ayuda de un limpiador de vinagre de uso corriente. Enjuagar a continuacion con agua limpia y secar con un pano suave.. . No tratar de eliminar los restos de alimentos resecos rascandoles, sino dejarlos ablandar en una solucion de agua y agente lavavajillas. .. ...... .. ....&... ........ ........ . (........... .. ....... .. ... ......... ...... ... .... – (........... .. ......... ....... .. ... .... ......... w. – ..... ....... . ........ .... ......... ......... ... ............ . . ......... ........ ......... ... .......... ..... .... .. .......... ..' ... ....... .. .......

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