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Resumen del manual
Para cantidades mas grandes y para la preparacion de arroz o salsas se puede utilizar ademas el armazon con las otras bandejas. Emplear solo las piezas originales suministradas. El folleto adjunto contiene mas informacion sobre el metodo de coccion al vapor. El molde de gratinado puede utilizarse tambien de forma individual, p. ej., para preparar platos grandes gratinados. Coccion al vapor No abrir el horno durante el proceso de coccion. Excepcion: al combinar diferentes alimentos para cocer con diferencias notables en los tiempos de coccion. El tiempo de coccion queda determinado por el tamano del alimento que se va a cocer. Al cocer simultaneamente alimentos con tiempos de coccion diferente: ¦ cortar los alimentos que requieren mas tiempo en trozos mas pequenos ¦ cortar trozos mas grandes y prolongar el tiempo de coccion para alimentos delicados En principio, para la coccion al vapor se necesitan 500 ml de agua (no destilada). Excepcion: los alimentos que tienden a esponjarse (p. ej. patatas) e ingredientes con tiempos de coccion prolongados requieren 750 ml de agua (vease la tabla de coccion o el folleto adjunto). 1. Precalentar el horno durante 10 minutos a 150 °C con Calor inferior $ o con el programa de Coccion vapor e. 2. Verter el agua en el molde de gratinado. 3. Colocar los alimentos en el aparato de coccion al vapor System. 4. Colocar la cubierta de vidrio de forma que repose en todo el contorno del molde de gratinado. /' + #% -01 2 + "#2 -' 2 + 5. Introducir el aparato de coccion System a la altura 1 8. Quitar la cubierta de vidrio. a=.Peligro de quemaduras! Al abrir el horno puede salir vapor caliente. Abrir el horno con cuidado una vez finalizado el proceso de coccion. 6. Sacar el aparato de coccion al vapor System del horno una vez concluido el tiempo de coccion. Para ello, utilizar agarradores adecuados. 7. Depositar el aparato de coccion System en una superficie adecuada, no sobre la puerta del horno a=.Peligro de quemaduras! Al levantar la cubierta de vidrio puede escapar vapor caliente. Abrir la cubierta de vidrio por atras para que el vapor caliente salga alejado del cuerpo. Tras la coccion al vapor 1. Dejar enfriar el compartimento de coccion. 2. Limpiar el compartimento de coccion con agua. 3. Secar el compartimento de coccion con un pano suave, por detras de la junta de la puerta y el surco para goteo, entre la puerta del horno y el horno. Tabla de coccion Los datos de la tabla de coccion son valores orientativos y pueden variar segun el tipo, tamano y grado de madurez de los alimentos. No descongelar los alimentos congelados antes de cocerlos al vapor. El tiempo de coccion se prolonga en este caso aprox. 5 minutos. Alimento Preparacion Liquido de coc-Duracion en cion al vapor en minutos ml Coliflor cogollos (troncho cortado) 500 30 -35 Coliflor entera 500 35 -40 Coliflor, congelada cogollos 500 25 -30 Brocoli, fresco cogollos (troncho cortado) 500 30 -35 Brocoli, congelado cogollos 500 25 -30 Guisantes, frescos 500 25 -30 Guisantes, congelados 500 20 -25 Hinojo, fresco partido por la mitad, sin troncho 500 35 -45 Hinojo, fresco rodajas 500 20 -25 Judias verdes 500 30 -40 Judias verdes, congeladas 500 30 -35 Zanahorias rodajas, varitas 500 35 -40 Bulbo de apio rodajas, varitas 500 35 -40 Puerros tiras finas o rombos 500 30 -35 Mazorcas de maiz entera 750 55 -60 Pimiento cortado en tiras, segun el grado de madurez 500 30 -40 Patatas hervidas sin pelar segun el tamano 750 55 -65 Coles de Bruselas, frescas cortar el tronco 500 35 -40 Coles de Bruselas, congeladas 500 30 -35 Patatas cocidas con sal gajos finos de patatas 750 30 -35 Patatas cocidas con sal en cuartos 750 35 -45 Calabacines partidos por la mitad a lo largo, lonchas 500 25 -30 Esparragos segun grosor 500 35 -45 Esparragos, verdes segun grosor 500 30 -40 Huevos duros hasta 20 unidades 500 25 -30 Huevo cuajado en tazas de porcelana 500 35 -40 Arroz 200 g de arroz y 350 ml de agua 750 40 -45 Filete de pescado p. ej. acedia 500 20 -25 Medallones de pescado aprox. 150 200 g/rodaja, p. ej., salmon, atun 500 25 -30 19 Alimento Preparacion Liquido de coc-Duracion en cion al vapor en minutos ml Pescado en porciones aprox. 200 250 g/unidad, p. ej., trucha, caballa 500 20 -25 Pescados grandes aprox. 800 1000 g, p. ej., trucha, tenca 500 30 -40 Carne de vacuno aprox. 1000 g segun grosor 750 75 -90 Carne de cerdo Solomillo aprox. 500 g/unidad 750 40 -50 Carne de ave aprox. 200 g/unidad, p. ej., pechuga de pavo y pollo 500 35 -45 Limpieza y cuidado No emplear para la limpieza productos abrasivos, o utensilios afilados o que puedan aranar las superficies. Retirar los residuos de cal con un limpiador de base de vinagre convencional. Enjuagar con agua limpia y secar con un pano suave. U....... i................ .................................... .................................................................. 20 ... ....................................................... ... ............................................ 20...