Votos - 3, Puntuación media: 3.7
(
)
)
|
Resumen del manual
Combine los ingredientes para el sazon en un molde plano para hornear. Coloque el lomo sobre la mezcla y voltee para cubrirlo por ambos lados. Cubra y permita reposar a temperatura ambiental por dos horas. 2. Una vez sazonado, coloque el lomo abierto sobre papel de aluminio. Guarde el sazon. 3. Precaliente el horno asador de conveccion Dining-In a 177°C (350°F) por 10 minutos. 4. Cubra el lomo con el pimiento asado. Agregue la espinaca, la cda. de cilantro restante, y pimienta al gusto. 5. Comenzando a lo largo del lomo, enrolle el lomo firmemente, como si fuese un enrollado de jalea. Amarre el enrollado a intervalos de 2” utilizando el cordel de cocina. 6. Coloque la carne en un molde para hornear ligeramente engrasado, y vierta el sazon por encima. Hornee hasta que este dorado y cocido totalmente, de 40 - 50 minutos. Retire del horno y permita que repose por 10 minutos antes de rebanarlo. 7. Para servirlo, corte el lomo en rebanadas de 1.27 cm (1/2”). Adorne con perejil o berro como opcion. Rinde para 6 raciones (2 rebanadas por racion) Pizza “rainy day” 454 g (1lb.) de lomo de res 1 cda. de azucar 1 cebolla grande, picada 3/4 cdta. de sal 2 dientes de ajo, picados 3/4 taza de agua caliente de la llave 1 lata de 425g (15 oz.) de salsa de tomate 1 cda. de aceite vegetal 1/2 cdta. de albahaca 1/2 taza de aceitunas cortadas 1/2 cdta. de oregano 8 champinones medianos rebanados Sal y pimienta al gusto 1 paquete de 227g (8 oz.) de queso 2 tazas de harina para todo proposito Mozzarella desmenuzado 1 paquete de 7g (1/4 oz.) de levadura 1/4 taza de queso Parmesano rallado 18 (Cover) Cover 1. En un sarten de 25.4 cm (10”), dore la carne a fuego alto. Escurra la grasa, si es necesario. Agregue la cebolla y el ajo. Saltee de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue la salsa de tomate, las especies, la sal y la pimienta. 2. En un tazon grande o en un procesador, combine la harina, la levadura y la sal. Agregue el agua y el aceite. Procese o bata hasta que los ingredientes esten bien mezclados. Permita que la masa repose por 10 minutos. 3. Precaliente el horno de conveccion Dining-In a 218°C (425°F) por 10 minutos. 4. Sobre una tabla enharinada, doble la masa de 3 a 4 veces para amasarla ligeramente. Divida la masa por mitad. Estire la masa para formar un rectangulo de 36 x 25.4 cm (14” x 10”). Con cuidado, pase la masa a la bandeja para hornear bien engrasada de 33 x 23 cm (13” x 9”), y dele forma a la masa en la bandeja. (La masa queda delgada). 5. Cubra la masa con la mitad de la salsa de carne. Rocie la mitad de las aceitunas, los champinones y los quesos. 6. Hornee a 218°C (425°F) de 18 a 20 minutos, o hasta que la corteza este dorada y el queso se haya derretido. Repita con la masa restante. Rinde para 16 porciones de 10 x 8 cm (4” x 3”) cada una Ziti al horno con salchicha de pollo 425 g (1 lb.) de salchicha italiana 1 cdta. de albahaca picada 2 1/2 tazas de pasta ziti 1/2 cdta. de sal 454 g (16 oz.) de queso Ricotta 1/8 cdta. de sal 1 paquete de 227g (8 oz.) de queso 1 tarro de 708 - 908g (25 - 32 oz.) de salsa Mozzarella desmenuzado y dividido para espagueti 1/4 taza de queso Parmesano rallado 1/4 taza de agua 1. Coloque las salchichas sobre la bandeja de goteo y esta sobre la bandeja para hornear. Aselas en el horno de conveccion Dining - In de 12 a 13 minutos, dandoles vuelta hasta que esten cocidas. Parta las salchichas en rebanadas de 64 cm (1/4 “). 2. Cocine el ziti conforme a las indicaciones del paquete. Escurra la pasta cuando este lista. 3. En un tazon mediano, combine el queso Ricotta, 113g (4 oz.) de queso Mozzarella, queso Parmesano, albahaca, sal y pimienta. Mezcle bien. 4. Precaliente el horno a 204°C (400°F) por 10 minutos. Pase el ziti a la bandeja para hornear. Agregue la mezcla de queso y la salchicha, empujandola hacia adentro de la mezcla. Vierta la salsa de espagueti encima. Agregue agua al tarro de la salsa, agitelo y vierta sobre la bandeja. Distribuya la salsa por parejo sobre la pasta y las salchichas. 5. Hornee a 204°C (400°F) por 30 minutos. Rocie el resto de la Mozzarella y cocine por otros 5 a 10 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Rinde para 8 raciones de 1 1/4 tazas Lasagna picante de tortilla 2 cdas. de aceite vegetal 1/2 cdta. de comino en polvo 2 zucchinis medianos, partidos en rebanadas Sal y pimienta al gusto de .64 cm (1/4”) aprox. 454g (1lb.) 3/4 taza de su salsa favorita 3/4 taza de maiz cogelado 6 tortillas de maiz de 15 cm (6”) 1/4 taza de queso Ricotta 1 tarro de 198g (7oz.) de pimientos asados, 1 - 1/4 tazas de queso desmenuzado Monterey escurridos y secados Jack con chile jalapeno, dividido 3 cdas. de cilantro fresco picado 1. Frote aceite en el fondo de la bandeja para hornear. Coloque las rebanadas de zucchini y agregue el maiz encima. Ase por 5 minutos en el horno de conveccion Dining - In. Voltee el zucchini y cocine por otros 5 minutos. Retire del horno y pase los vegetales a un tazon. Precaliente el horno a 232°C (450°F) por 10 minuto...