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Resumen del manual
A separate connection and valve must be provided for each oven. Recirculating Air Fan One fan at 1700 RPM Air Velocity 3000 fpm (1524 cm/sec) (Average) Bake Time 2 min. 40 sec. Bake Time minimum 29 min. 50 sec. Bake Time maximum 2 SECTION 1 DESCRIPTION SECTION 1 DESCRIPTION CARACTÉRISTIQUES DES FOURS DE LA SÉRIE PS200 PS200 PS224 PS220FS Largeur du tapis de convoyeur 813mm 610mm 508mm Longueur de la zone de chauffage 1 028mm 1 028mm l 028mm Surface de cuisson 0,84sq.m. 0,59sq.m. 0,51sq.m. Dimensions hors tout -Four unique standard avec pieds 2 032mm Long, x 1 371 mm Larg. x 1 320mm Haut. x 2 032mm Long.* 1 168mm Larg. x 1 320mm Haut, x 2 032mm Long, x 1 067mm Larg. x 1 320mm Haut, x Dimensions hors tout -Four unique standard sans pieds 2 032mm Long, x 1 371 mm Larg. x 775mm Haut. x 2 032mm Long, x 1 1.68mm Larg. x 775mm Haut, x 2 032mm Long, x 1 067mm Larg. x 775mm Haut, x Dimensions hors tout -Four double 2 032mm Long, x 1 371mm Larg. x 1 625mm Haut. x 2 032mm Long, x 1 168mm Larg. x l 625mm Haut, x 2 032mm Long, x 1 067mm Larg. x 1 625mm Haut, x Poids - Four unique 419kg 374kg 340kg Poids à l’expédition 498,3kg 453kg 419kg Volume à l’expédition Approx, 3,74 mJ Approx. 3,74 m’ Approx. 3,74 m3 Capacité de chauffage Four À Gaz 30 240 kcal (35,1 kW/hr) 25 200 kcal (29,3 kW/hr) 25 200 kcal (29,3 kW/hr) Four Électrique 28kW/hr N/A 28kW/hr Température maximale de fonctionnement 287°C 287”C 287*C Dimensions du conduit de sonie (Four À Gaz) 5i x. 76mm 51 x 76mm 51 x 76mm Débit de sortie (Four À Gaz) 80 cfmii.lm’m) 80 cfm(2,lm’m) 80cfm(2,lm'm) Temps de montée en température Four À Gaz Four Électrique 10 min, 15 min. 10 min. N/A 10 min. 15 min. Dimension de la conduite d’arrivée de gaz (Four À Gaz) 19mm/ 3/4" par four Caractéristiques minimum du compteur à gaz (Four À Gaz) ¡2,74m'h (450 pi^/h) pour 1 ou 2 fours Ajouter 5,11^11 (300 pi3/h) par four supplémentaire Dimensions minimum des conduites de gaz. : (Four k Gaz) : Gaz naturel (conduite réservée aux fours) 51mm(2") dia. int. pour 1 ou 2 fours ou 64mm(2,5") dia. int. pour 3 ou 4 fours Propane {conduite réservée aux fours) 38mm(l,5") dia. int, pour 1 ou 2 fours ou 51mm(2") dia. int. pour 3 ou 4 fours Pression de gaz ; (Four À Gaz): Gai naturel 6" to 12" de colonne d’eau (13,8 to 29,9 mbar) Propane 11,5" to 12" de colonne d'eau (28.7 to 29,9 mbar) Vannes de gaz (Four À Gaz) Vanne d'arrêt 1 débit intégraj de 19 mm (0,75") dia. tnt. Une connexion et une vanne distinctes doivent être fournies pour chaque four. Ventilateur de circulation d'air Un ventilateur à 1 700 tr/mn Vitesse des jets d’air Moyenne : 1 524 cm/sec. Temps de cuisson Temps de cuisson minimum 2 mn 40 s Temps de cuisson maximum 29 mn 30 s 3 SECTION 1 DESCRIPTION SECTION l DESCRIPTION SERIES PS200 ELECTRICAL SPECIFICATIONS GAS HEATED OVENS Main Blower & Elements Control Circuit Phase Frequency Amperage Draw Poles Wires Voltage Voltage 208-240V 120V 1 Ph 50/60 Hz 4.1 Amp 3 Pole 4 Wire {2 hot,1 neut,1 grd) 208V 120V 1 Ph 50/60 Hz 4.1 Amp 2 Pole 3 Wire Export Transformer (2 hotP1 grd) 200V 120V 1 Ph 50/60 Hz 4.1 Amp 2 Pole 3 Wire Export Transformer (2 hot,1 grd) 220-240V 120V 1 Ph 50/60 Hz 4.1 Amp 2 Pole 3 Wire Export T ransformer (2 hot,1 grd) ELECTRIC HEATED OVENS Main Blower & Elements Control Circuit Phase Frequency Amperage Draw Poles Wires Voltage Voltage 208-240V 120V 3 Ph 50/60 Hz 75 Amp 4 Pole 5 Wire (3 hot, 1 neut, 1 grd) HEATER AMPERAGE Voltage kW 208 27 Amp 70 Average Amps 37 37 37 220 23.5 67 30 30 30 230 25.7 63 31 31 31 240 27 61 33 33 33 220-240V 120 V Transformer 3 Ph 50/60 Hz 75 Amp 3 Pole 4 Wire {3 hot, 1 grd) HEATER AMPERAGE Voltage kW 220 23.5 Amp 67 Average Amps 30 30 30 240 27 61 33 33 33 380V 120V 3 Ph 50/60 Hz 50 Amp 4 Pole 5 Wire Export T ransformer (3 hot, 1 neut, 1 grd) HEATER AMPERAGE Voltage kW 380 27 Amp 36 Average Amps 22 22 22 400-416V 120 V 3 Ph 50/60 Hz 50 Amp 4 Pole 5 Wire Export Transformer (3 hot, 1 neut, 1 grd) HEATER AMPERAGE Voltage kW 415 27 Amp 35 Average Amps 28 28 28 NOTE Wiring Diagram is contained in Section 7 of this Manual and is also located inside of the oven at the bottom of the Control Panel This Manual Must Be Kept For Future Reference 4 SECTION 1 DESCRIPTION SECTION 1 DESCRIPTION SÉRIE PS200 SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES FOURS A GAZ Tension soufflante principale & éléments Tension circuit de commande Phases Fréquence I Intensitcdu courant prélevé Pôles Fils 208-240V 120V 1 Ph 50/60 Hz 4,1 A 3 4 (2 cond.,1 neutre, l terre) 208V Exportation 120V Transformateur 1 Ph 50/60 Hz 4,1 A 2 3 (2 cond.,1 terre) 200V Exportation 120V Transformateur 1 Ph 50/60 Hz 4,1 A 2 3 (2 cond.,1 terre) 220-240V Exportation 120 V Transformateur 1 Ph 50/60 Hz 4,1 A 2 3 (2 cond.,1 terre) FOURS ELECTRIQUES Tension soufflante principale & éléments Tension circuit de comm...