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2~3 minutos Calabacin, fresco, en rodajas 450g 41/2 ~ 71/2 Anada 1/2 taza de agua en una cacerola tapada de 1.5 litros. Remueva a mitad de coccion 2~3 minutos Calabacin, fresco, entero 450g 6 ~ 9 Pinche el calabacin. Envuelvalo en 2 papeles de cocina. Dele la vuelta y remueva a mitad de coccion. 2~3 minutos 30 Descongelacion guia Consejos y tecnicas para descongelar carnes Puede descongelar carnes en su envoltorio original, mientras no contenga metales. Retire cualquier anillo metalico, cierres de alambre o papel de aluminio. Coloque la carne en un plato apto para microondas para recoger los jugos. Descongele la carne solo durante el tiempo que sea necesario. Separe los productos, tales como chuletas, salchichas y bacon tan pronto sea posible. Retire los trozos descongelados y siga descongelando el resto. Las piezas de carne estan preparadas para reposar cuando puede pincharlas con un tenedor en el centro de la pieza utilizando una presion moderada. El centro todavia permanecera congelado. Espere hasta que se descongelen completamente. Alimentos Cantidad Tiempo de descongelacion(minutos) Tiempo de reposo(minutos) Instrucciones TERNERA Ternera picada Filete, solomillo Asado, lomo (sin hueso) 500g 500g 1000g 6 ~ 8 4 ~ 6 12 ~ 15 5 ~ 10 5 ~ 10 10 ~ 15 Retire el envoltorio de la carne. Coloque la carne congelada en un plato llano apto para microondas. Descongele a un nivel de potencia del 40%. Dele la vuelta a los alimentos a la mitad del proceso de descongelacion. (En este momento, retire los trozos descongelados) CERDO Cerdo picado 500g 6 ~ 8 5 ~ 10 Chuletas 500g 4 ~ 6 5 ~ 10 Asado, lomo (sin hueso) 500g 12 ~ 15 5 ~ 10 AVES Pollo entero 1000g 16 ~ 19 10 ~ 15 Pechugas 450g 5 ~ 7 5 ~ 10 Patas 450g 8 ~ 9 5 ~ 10 Muslos 450g 8 ~ 9 5 ~ 10 Alas 450g 6 ~ 8 5 ~ 10 PESCADOS Y MARISCOS Pescado entero 450g 6 ~ 8 5 ~ 10 Filetes de pescado 500g 7 ~ 9 5 ~ 10 Gambas 250g 4 ~ 6 5 ~ 10 31 Guia de cocina a la parrilla Instrucciones para asar la carne a la parrilla • Recorte el exceso de grasa de la carne. Corte la grasa, asegurandose de no cortar el magro. (Esto evitara que se retuerza.) • Distribuya la carne en el soporte de la parrilla. Unte con mantequilla derretida o con aceite. • De la vuelta a la carne a mitad del asado. Instrucciones para cocer pescado y marisco en la parrilla Ponga el pescado y el marisco en el soporte de la parrilla. El pescado entero se debe rajar superficialmente en diagonal por los dos lados antes de cocinarlo. Unte el pescado o el marisco con mantequilla derretida, margarina o aceite antes, y durante, la coccion. Esto ayudara a evitar que se seque el pescado. Cueza durante el tiempo recomendado en el cuadro. Se debe dar la vuelta con cuidado al pescado entero y a los filetes de pescado a mitad de coccion. Si lo desea, puede dar la vuelta tambien a los filetes gruesos a mitad de coccion. Articulo Peso Tiempo aprox. de coccion (en minutos) Sugerencias Hamburguesas de carne de vaca 50g x 2 100g x 2 11-14 17-21 Unte con aceite o mantequilla derretida. Los articulos de menos grosor se deben colocar en el soporte de la parrilla. Los articulos mas gruesos se pueden colocar en una grasera. De la vuelta a la comida a mitad de coccion. Bistecs (2.5cm (1”) de grosor) Poco hecho En su punto Muy hecho 230g x 2 230g x 2 230g x 2 16-18 19-21 23-25 Chuletas de cerdo (2.5cm (1”) de grosor) 230g x 2 22-29 Chuletas de cordero (2.5cm (1”) de grosor) 230g x 2 11-14 Articulo Peso Tiempo aprox. de coccion (en minutos) Sugerencias Filetes de pescado 1 cm (1/2”) de grosor 1.5 cm (1/2”) de grosor 230g 230g 11-14 17-21 Aplique mantequilla derretida y de la vuelta a mitad de coccion. Filetes de pescado 2.5 cm (1") de grosor 230g 18-23 Pescado entero 225-350g 18-23 Deje algo mas de tiempo unidad para el pescado grueso y 450g 22-32 grasiento. Vieiras 450g 16-20 Unte abundantemente Gambas sin cocer 450g 16-20 durante la coccion. 32 Conveccion guia de coccion Precaliente el horno a la temperatura deseada. Siga los tiempos e instrucciones de la tabla. Una vez terminada la coccion, el horno y la parte circundante estaran my CALIENTES. USE GUANTES DE COCINA. Comida Cantidad Conveccion Temperatura Tiempo de coccion (Minutos) Instrucciones Panecillo (masa fresca) 6 partes (60g cada una) 200°C 20 ~ 25 Prepare la masa. Poner en la parrilla inferior. Deje reposar 5 minutos. Rollos de pan (ya cocinados) 4 partes (50g cada una) 180°C+180W (sin precalentar) 8 ~ 10 Coloque los rollos en la parrilla inferior. Deje reposar 3 minutos. Pan blanco (masa fresca) 1 barra (aprox. 500 ~ 750g) 200°C 20 ~ 50 o hasta que se dore Prepare la masa. Poner en la parrilla inferior. Deje reposar 10 minutos. Bizcocho (Masa fresca) 1 pan (450 ~ 500g) 180°C 25 ~ 40 Prepare la masa. Ponga en un molde metalico redondo de 8 pulgadas de diametro. Poner en la parrilla inferior. Deje reposar 10 minutos. Pastel de macedonia de frutas 1 pan (1000 ~ 1200g) 160°C+180W 40 ~ 60 Prepare la fuente. Ponga en un molde metalico redondo de 8 o 9 pulgadas de diametro. Poner en la pa...

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