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Resumen del manual
sin agujeros 2 100 15 - 25 Pechuga de pato* 0,35 kg/ ud. sin agujeros 2 100 12 - 18 * Soasar y envolver en film Carne de buey Alimentos Cantidad/ peso Accesorios Altura Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Roastbeef fino, medio 1 kg sin agujeros 2 100 25 - 35 hecho* Roastbeef grueso, medio 1 kg sin agujeros 2 100 30 - 40 hecho* * Soasar y envolver en film Carne de cerdo Alimentos Cantidad/ peso Accesorios Altura Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Lomo de cerdo* 0,5 kg sin agujeros 2 100 10 - 12 Medallones de cerdo* aprox. 3 cm de grosor sin agujeros 2 100 10 - 12 Costillas de cerdo ahuen lonchas sin agujeros 2 100 15 - 20 mado* * Soasar y envolver en film Salchichas Alimentos Accesorios Altura Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Salchichas vienesas con agujeros + 2 80 - 90 12 - 18 sin agujeros 1 Salchichas blancas con agujeros + 2 80 - 90 15 - 20 sin agujeros 1 Pescado Alimentos Cantidad/ peso Accesorios Altura Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Dorada, entera 0,3 kg/ ud. B. con agujeros + 2 80 - 90 15 - 25 sin agujeros 1 Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 2 80 - 90 10 - 20 sin agujeros 1 Terrina de pescado Recipiente para bano sin agujeros 2 80 - 100 40 - 80 Maria 1,5 l Trucha, entera 0,2 kg/ ud. B. con agujeros + 2 80 - 90 12 - 15 sin agujeros 1 Filete de bacalao 0,15 kg/ ud. B. con agujeros + 2 80 - 90 10 - 14 sin agujeros 1 Filete de salmon 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 2 100 8 - 10 sin agujeros 1 Mejillones 1,5 kg sin agujeros 2 100 10 - 15 Gallineta nordica 0,15 kg/ ud. B. con agujeros + 2 80 - 90 10 - 20 sin agujeros 1 Rollitos de lenguado, relle- B. con agujeros + 2 80 - 90 10 - 20 nos sin agujeros 1 Guarnicion para sopas, otros Alimentos Accesorios Altura Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Dados de flan sin agujeros 2 90 15 - 20 Albondigas de semola B. con agujeros + 2 90 7 - 10 sin agujeros 1 Huevos duros B. con agujeros + 2 100 10 - 12 (tamano M, max. 1,8 kg) sin agujeros 1 Huevos cocidos B. con agujeros + 2 100 6 - 8 (tamano M, max. 1 kg) sin agujeros 1 Postres, compota Compota Arroz con leche Pesar la fruta, anadir aprox. 100 ml de agua y condimentar al Pesar el arroz y anadir dos partes y media de leche por una de gusto con azucar y especias. arroz. Anadir el arroz con la leche hasta que se alcance una altura maxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover despues de la coccion. La leche restante se absorbe rapidamente. Alimentos Accesorios Temperatura en Tiempo de coc° C cion en min Bolas de levadura bandeja sin agujeros 100 20 - 25 Crema de caramelo moldes pequenos + bandeja con aguje- 90 20 - 25 ros Arroz con leche* bandeja sin agujeros 100 25 - 35 Compota de manzana bandeja sin agujeros 100 10 - 15 Compota de pera bandeja sin agujeros 100 10 - 15 Compota de cereza bandeja sin agujeros 100 10 - 15 Compota de ruibarbo bandeja sin agujeros 100 10 - 15 Compota de ciruela bandeja sin agujeros 100 15 - 20 * Tambien se puede utilizar el programa .‚ † ( vease el capitulo: Programa automatico) Regenerar alimentos La regeneracion con vapor permite recalentar platos de manera uniforme. Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos. Alimentos Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coccion en min Verduras bandeja sin agujeros 2 100 12 - 15 Pasta, patatas, arroz bandeja sin agujeros 2 100 5 - 10 Descongelar Congelar los alimentos a -18 ° C en posicion horizontal y repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven perecederos e incluso se estropean antes que los productos frescos. Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en una bandeja con agujeros. Colocar siempre la bandeja sin agujeros debajo. De este modo, los alimentos no se empapan del agua descongelada y el compartimento de coccion permanece limpio. En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las piezas ya descongeladas. Una vez descongelados los alimentos, dejarlos reposar durante 5 - 15 minutos mas para homogeneizar su temperatura. a= .Riesgos para la salud! Eliminar el liquido resultante de la descongelacion de carnes y pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se podrian transmitir germenes. Despues de la descongelacion, dejar funcionar el horno de coccion al vapor durante 15 minutos a 100 ° C. Descongelar carne Descongelar los trozos de carne para empanar lo suficiente como para que las especias y el pan rallado queden adheridos. Descongelar aves Retirar el envoltorio antes de descongelar. Eliminar siempre el liquido resultante de la descongelacion. Alimentos Cantidad/ peso Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coccion en min Pollo 1 kg B. con agujeros + 2 40 90 - 110 sin agujeros 1 Muslos de pollo 0,4 kg B. con agujeros + 2 40 60 - 70 sin agujeros 1 Verduras congeladas en bloque 0,4 kg B. con agujeros + 2 40 20 - 30 (p. ej. , espinacas) sin agujeros 1 Fruta del bosque 0,3 kg B. con agujeros + 2 40 5 - 8 sin agujeros 1 Pe...
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