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Fabricar: Hamilton Beach
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Resumen del manual
Vierta en una fuente aceitada de 9 x 13 pulgadas. Hornee sin cubrir por 30 minutos a 400°F. Rinde 8 porciones. 23 840153600 SPv01.qxd 6/13/06 11:13 AM Page 24 Galletas para bodas 1 taza de mantequilla a temperatura 11/2 tazas de harina ambiente 2 tazas de nueces lisas* finamente 4 cucharadas de azucar picadas 2 cucharaditas de vainilla 11/2 tazas de azucar glass En un tazon mediano, con su batidora de mano bata a velocidad MEDIA la mantequilla y el azucar. Agregue la vainilla y continue batiendo a velocidad MEDIA. Agregue la harina y bata a velocidad BAJA hasta que se mezcle. Agregue las nueces y continue batiendo en BAJA hasta que se mezclen completamente. Haga bolitas de masa de 1 pulgada y coloquelas en una hoja de hornear no engrasada. Hornee por 25 minutos a 325°F. Coloque una hoja de papel absorbente en un estante de alambre. Retire las galletas y coloquelas en el estante. Ponga el azucar glass en una bolsa de plastico o de papel. Coloque tres o cuatro galletas en la bolsa. Sacuda la bolsa para que las galletas se cubran con el azucar glass y regrese las galletas al estante para que se enfrien completamente. Continue hasta que todas las galletas esten cubiertas con el azucar glass. Antes de guardar las galletas, agitelas en la bolsa con azucar glass una vez mas. Se obtienen 41/2 docenas. *2 tazas de nueces lisas en mitades o enteras equivale a 2 tazas de nueces lisas finamente picadas. Galletas de chocolate triple 1.4 taza de harina 2 huevos 1.4 taza de cacao sin azucar para hornear 8 onzas de chocolate para hornear 1.4 cucharadita de polvo para hornear semidulce, derretido y enfriado 1.8 cucharadita de sal 1 taza de chispas de chocolate de 6 cucharadas de mantequilla a leche temperatura ambiente 1 taza de nueces picadas 7 cucharadas de azucar Combine la harina, cacao, polvo para hornear y la sal en un tazon mediano. Ponga a un lado. Con la batidora, bata la mantequilla, azucar y huevos juntos a velocidad MEDIA hasta que queden suaves. Agregue el chocolate derretido y continue batiendo a velocidad MEDIA hasta que quede mezclado. Disminuya la velocidad a BAJA y agregue los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate y las nueces y mezcle bien. Ponga cucharadas de la masa en una hoja de hornear a una pulgada de distancia entre cada una. Hornee a 350°F hasta que las galletas se vean secas y cuarteadas, pero que se sientan suaves cuando se presionan ligeramente, aproximadamente 11 minutos. Deje reposar las galletas en la hoja por 5 minutos. Paselas a un estante de metal y dejelas enfriar. Se obtienen alrededor de 2 docenas. Pay cremoso de mantequilla de cacahuate 1 taza de mantequilla 1 costra de galletas tipo graham de 9 pulg 1 taza de azucar morena 2 onzas de chocolate semiamargo para 1 taza de mantequilla de cacahuate hornear Envase de 12 onzas de crema 2 cucharadas de mantequilla batida congelada, descongelada 1 cucharada de leche En una sarten mediana combine 1 taza de mantequilla con el azucar morena. Cocine a fuego medio mezclando frecuentemente hasta que se derrita la mantequilla y la mezcla este suave. Refrigere por 10 minutos. En un tazon grande bata la mantequilla de cacahuate y el azucar morena a velocidad BAJA hasta que esten mezcladas. Aumente la velocidad a ALTA y bata por un minuto. Reduzca la velocidad a BAJA y agregue la cubierta batida, bata por un minuto mas. Vierta en la costra de galletas tipo graham y refrigere. En una sarten pequena derrita a fuego lento el chocolate, 2 cucharadas de mantequilla y la leche. Revuelva constantemente hasta que la mezcla este suave. Enfrie ligeramente y luego unte sobre la superficie del pay. Refrigere por varias horas o por toda la noche antes de servir. Rinde un pay de 9 pulgadas, partido en 8 porciones. 24 840153600 SPv01.qxd 6/13/06 11:13 AM Page 25 Grupo HB PS, S.A. de C.V. Monte Elbruz No. 124 Int. 601 Col. Palmitas Polanco Mexico, D.F. C.P. 11560 Tel. 52 82 31 05 y 52 82 31 06 Fax. 52 82 3167 PRODUCTO: MARCA: Hamilton Beach: . Proctor-Silex: . MODELO: Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la lista anexa el nombre y direccion de los establecimientos en la Republica Mexicana en donde usted podra hacer efectiva la garantia, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; asi como tambien obtener servicio para productos fuera de garantia. 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