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Fabricar: Kenwood Tamaño del archivo: 1.68 mb Nombre del archivo: Idioma del manual:

Para los modelos KM300, 400 y 410, utilice la mitad de las medidas y anada toda la harina al mismo tiempo. preparacion ingrediente: bizcocho relleno y decoracion preparacion pan blanco masa blanda al estilo continental . 2,6kg de harina normal . 1,3 l de leche . 300g de azucar . 450g de margarina . 100g de levadura fresca o 50g de levadura seca . 6 huevos batidos 5 pellizcos de sal 1 Derrita la margarina en la leche y calientelo hasta 43°C. 2 Levadura seca (de la clase que necesita reconstitucion): anada la levadura y el azucar a la leche y dejelo durante unos 10 minutos hasta que se haga una espuma. Levadura fresca: desmenucela en la harina y anada el azucar. Otras clases de levaduras: siga las instrucciones del fabricante. 3 Eche la leche al bol. Anada los huevos batidos y 2kg de harina. 4 Mezclelo a velocidad minima durante 1 minuto y despues a velocidad 1 durante otro minuto mas. Junte la masa. 5 Anada la sal y el resto de la harina y mezclela a la velocidad minima durante 1 minuto, luego use la velocidad 1 durante otros 2 - 3 minutos hasta que este suave y uniforme. 6 Llene por la mitad algunos moldes de 450g untados con grasa con la masa, o deles la forma de bollos. Luego cubralos con un pano de cocina y dejelos en un sitio templado hasta que se doble la cantidad. 7 Metalos en el horno a 200°C/Marca de gas 6 durante 20 - 25 minutos si son hogazas y 15 minutos si se trata de bollos. 8 Una vez hechos, deben sonar a hueco cuando se golpeen en la base. . Haga unas 10 hogazas. tarta de fresas y albaricoques . 3 huevos . 75g de azucar blanquilla . 75g de harina . 150ml de nata de montar . Azucar a su gusto . 225g de fresas . 225g de albaricoques 1 Corte los albaricoques por la mitad y quite los huesos. Cocinelos a fuego lento con muy poca agua, anadiendo azucar a su gusto, hasta que esten blandos. 2 Lave y corte las fresas por la mitad. 3 Para hacer el bizcocho, bata los huevos y el azucar a la velocidad maxima hasta que pierdan el color y se pongan espesos. 4 Retire el bol y el batidor de varillas. Mezcle la harina a mano con una cuchara grande de metal (con cuidado para que el bizcocho quede ligero). 5 Ponga la mezcla en dos moldes de 18cm con papel pastelero untados con grasa. 6 Metalas al horno a 180°C/Marca de gas 4 durante 20 minutos hasta que la tarta se levante un poco por detras con el contacto ligero. 7 Paselos a una bandeja de rejilla para enfriar. 8 Bata la nata a la velocidad maxima hasta que se monte. Anada el azucar a su gusto. 9 Trocee los albaricoques y 1.3 de las fresas. Echelos en la mitad de la nata. 10 Esparzalo en uno de los bizcochos, luego ponga el otro encima. 11 Esparza el resto de la nata por encima y decorelo con el resto de las fresas. 23 recetas continuacion merengues ingrediente 4 claras de huevo 250g de azucar glas, colada preparacion 1 Ponga papel pastelero del que no se pega en la bandeja. 2 Bata las claras de los huevos y el azucar a la velocidad maxima durante 10 minutos hasta que forme picos. 3 Ponga con una cuchara la mezcla en la bandeja (o utilice una manga pastelera con una boquilla de 2,5cm. 4 Metalo al horno a 110°C/Marca de gas 1.4 durante 4 - 5 horas hasta que se solidifiquen y esten crujientes. Si se empiezan a dorar demasiado, deje la puerta del horno un poquito abierta. Conserve los merengues en latas de aire comprimido. pastas quebradizas ingrediente 450g de harina, colada con sal 5ml (1 cuchara) de sal . 225g de grasa (mezcle manteca de cerdo y margarina recien sacada del frigorifico) Unos 80ml (4 cucharas) de agua Consejo No lo mezcle demasiado preparacion 1 Ponga la harina en el bol. Corte la grasa: en trozos y anadala a la harina. 2 Mezclelo a velocidad 1 hasta obtener una consistencia parecida a las migas de pan. Deje de mezclar antes de que quede untuoso. 3 Anada el agua y mezclelo a la velocid...

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