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Hornee a 350°F entre 45 y 50 minutos. Deje enfriar y luego parta en barras. Rinde: Aproximadamente 36 barras. Betun blanco ligero No es tan dulce como el betun tradicional a base de mantequilla. 3.4 taza manteca vegetal 5 a 6 cucharadas leche 1 caja (1 libra) azucar glas 2 cucharaditas extracto de vainilla 1 cucharadita sal Bata los ingredientes a Velocidad 4 por 3 minutos. Rinde lo suficiente para cubrir dos pasteles redondos de 9 pulgadas. Barras de galletas de jengibre 3.4 taza manteca vegetal 2 cucharaditas bicarbonato de soda 1 taza azucar 1 cucharadita canela molida 1.4 taza melaza 1.2 cucharadita clavos molidos 1 huevo 1.2 cucharadita jengibre molido 1.2 cucharadita vainilla 1.2 cucharadita sal 2 tazas harina En un tazon, mezcle la manteca, azucar, melaza, huevo y vainilla utilizando la batidora a Velocidad 2 hasta que este suave. Agregue harina, bicarbonato de soda, canela, clavos, jengibre y sal. Bata a Velocidad 2 hasta que este mezclado. Esparza la mezcla en un molde de hornear de 15x10x1 pulgadas sin engrasar. Hornee a 375°F por 12 minutos o hasta que dore ligeramente. No lo hornee de mas. Deje enfriar sobre una rejilla de metal antes de cortar. Rinde aproximadamente 4 docenas de barras. Galletas de caramelo y azucar morena 1 taza de mantequilla, a temperatura 21.2 tazas de harina ambiente 1.2 cucharadita de sal 1 taza de azucar blanca 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 taza de azucar morena 4 tazas de cereal de arroz crocante 2 huevos 2 tazas de trozos de caramelo 2 cucharaditas de vainilla En un tazon grande, a velocidad 2, mezcle la mantequilla y los azucares. Agregue los huevos y la vainilla y continue batiendo. Agregue la harina, la sal y el bicarbonato de soda y mezcle a Velocidad 3 hasta que se hayan mezclado. Agregue el cereal de arroz y los trozos de caramelo y mezcle a Velocidad 3 hasta que queden mezclados. Deje caer por cucharadas sobre una asadera para galletas. Hornee a 350.F entre 12 y 15 minutos o hasta que esten ligeramente doradas. Se obtienen 6 docenas. 7 840107300 SPv02 11/25/02 11:05 AM Page 8 Galletas de doble chocolate oscuro 1 paquete (12 onzas) chispas de 2.3 taza azucar chocolate semiamargo 2.3 taza azucar morena 11.2 tazas harina (medida compacta) 3 1.2 taza cocoa sin azucar para hornear .4 taza mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita bicarbonato de soda 3 huevos 1 cucharadita sal 1 cucharadita vainilla Derrita las chispas de chocolate y reserve para que se enfrien ligeramente. Mezcle harina, cocoa, bicarbonato de soda y sal en un tazon. En un tazon grande, mezcle azucar, azucar morena y mantequilla. Bata con la batidora a Velocidad 2 por dos minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo despues de cada adicion. Agregue vainilla y bata por 30 segundos mas. Agregue el chocolate derretido y bata a Velocidad 1 hasta que este bien mezclado. Agregue la mezcla de harina y bata a Velocidad 1 aumentando la velocidad gradualmente a Velocidad 3 hasta que este bien mezclado. Deje caer a cucharadas sobre una asadera para galletas sin engrasar. Hornee entre 10 y 12 minutos a 325°F. Permita que las galletas se enfrien en la asadera para galletas por 5 minutos. Transfieralas a rejillas para que se enfrien por completo antes de guardarlas. Rinde aproximadamente 31.2 docenas de galletas grandes. Sabroso pure de papas 8 papas grandes para hornear (peladas, 1.2 taza de manteca a temperatura cortadas en cubitos, cocidas y escurridas) ambiente 1.2 taza de crema agria 1.2 taza de leche 1 paquete de queso crema de 8 onzas, 1.2 a 1 cucharadita de ajo picado a temperatura ambiente Sal y pimienta a gusto Coloque las papas calientes en un tazon grande. Comience a batir las papas a MEDIA velocidad hasta que queden suaves. Agregue la crema agria, el queso crema, la mantequilla, la leche, el ajo, la sal y pimienta y continue batiendo hasta que queden bien mezclados. Vierta en una fuente aceitada de 9 x 13 pulgadas. Hornee sin cubrir por 30 minutos a 400.F. Se obtienen 8 porciones. Postre de zarzamoras 2 a 3 tazas zarzamoras frescas o 1 bolsa 1 taza harina (14 onzas) zarzamoras congeladas, 1 taza azucar descongeladas 11.2 cucharaditas polvo de hornear 1.2 taza margarina baja en grasa 1.2 cucharadita sal (40% aceite vegetal), derretida 1 taza leche 1.4 taza azucar Coloque las zarzamoras y la margarina derretida en un molde de hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree 1.4 taza azucar sobre la fruta y mezcle para que se incorporen. En un tazon mediano mezcle harina, 1 taza azucar, polvo de hornear, sal y leche. Bata con la batidora por dos o tres minutos a velocidad media. Vierta sobre la mezcla de fruta. Hornee a 325°F por 45 minutos. Rinde 8 porciones. 8 840107300 SPv02 11/25/02 11:05 AM Page 9 Pay cremoso de mantequilla de cacahuate 1 taza mantequilla 1 costra de galletas tipo graham 1 taza azucar morena (medida compacta) de 9 pulgadas1 taza mantequilla de cacahuate 2 onzas chocolate semiamargo1 envase (12 onzas) crema batida 2 cucharadas mantequilla congelada, descongelada En una sart...

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