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Resumen del manual
Revuelva hasta quedar bien mezclado. Caliente durante 5 minutos para desarrollar los sabores. Mantenga la temperatura ajustada a “SIMMER” (fuego lento). 6. Para servir, pinche cubitos de pan de centeno o pan frances con los tenedores para fondue. Mojelos en el fondue y remuevalos haciendo un movimiento en ocho. Prepara 6 a 8 porciones. Fondue de Queso Cheddar . taza de harina 1 cucharadita de mostaza seca 3 tazas de mezcla de crema y leche ("half & half") 3 gotas de salsa de aji picante 3 tazas (. lb./340 g) de queso Cheddar rallado tipo "sharp" 1. cucharaditas de salsa inglesa Worcestershire 1. En la olla para fondue, combine la harina y la mostaza. 2. Ajuste la temperatura a “SIMMER” (fuego lento) y gradualmente agregue la mezcla de crema y leche. Remueva constantemente hasta espesar. 3. Agregue el queso rallado, . de taza a la vez, y mezclelo hasta derretirlo. 4. Agregue la salsa inglesa Worcestershire y la salsa de aji picante; remueva. Caliente durante 5 minutos para desarrollar los sabores. Mantenga la temperatura ajustada a “SIMMER” (fuego lento). 5. Para servir, pinche unos cubos de pan de centeno o pan frances con los tenedores para fondue o moje galletas saladas en el fondue. Prepara 6 a 8 porciones. Fondue de Taco 3 latas de 15 onzas (425 g) de chiles preparados, sin frijoles 2 paquetes de 8 onzas (230 g) de queso crema, cortado en cubitos . taza de tomate picado en dados . de taza de pimenton verde picado en dados . taza de queso Cheddar rallado . de taza de aceitunas maduras deshuesadas 1. En la olla para fondue combine el chile con los cubos de queso crema. Caliente con la temperatura ajustada a “SIMMER” (fuego lento), removiendo frecuentemente hasta que el queso crema se haya derretido. 2. Adorne con el tomate, el pimenton verde, el queso Cheddar y las aceitunas maduras. Reduzca la temperatura a “WARM” (tibio). 3. Para servir, use chips de tortilla. Prepara 6 a 8 porciones o uselo como un aperitivo. FONDUE DE CALDO Fondue de Caldo de Pollo y Res 1 libra (450 g.) de bistec sirloin 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel 2 latas de 10 . onzas (295 g) de caldo condensado de pollo 2 latas de 10 . onzas (295 g) de caldo condensado de res 1. Congele el bistec y el pollo durante 1 hora para facilitar el corte de los mismos. Corte la carne en tajadas finas tamano bocado. Deje que la carne repose a temperatura ambiental durante unos 30 minutos antes de servirla. Sequela completamente con toques de toallas de papel. Coloque las tajadas en una fuente cubierta de lechuga. 2. En la olla para fondue, combine los caldos de pollo y de res. Si esta incluido, fije el aro para los tenedores a la olla. Ajuste el control de temperatura a la posicion 350.F/177.C y hierva, lo que tomara de 8 a 10 minutos. 3. Para servir, pinche las tajadas de pollo y res con los tenedores para fondue y cocinelas de 1 a 2 minutos o hasta que esten cocidas al gusto. Mientras se cocina, apoye los tenedores en las ranuras del aro para los tenedores, si esta incluido, o sobre el borde de la olla. Si se desea, sirva con salsas preparadas. Prepara 4 porciones. Sugerencias: Junto con la carne, tambien se pueden cocer en el caldo trozos de tamano bocado de vegetales tales como champinones, brocoli, coliflor, calabacines, pimientos, etc. Se puede utilizar un caldo de vegetales en vez del caldo de pollo y res. FONDUE DE ACEITE SUGERENCIAS PARA EL USO SEGURO DE LA OLLA PARA FONDUE CUANDO SE USE ACEITE PARA PREPARAR FONDUES DE CARNE - LEA LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES ANTES DE USAR ACEITE EN SU OLLA PARA FONDUE: SIEMPRE tenga cuidado al cocinar alimentos en aceite caliente. No se recomienda que esten presentes ninos mientras se cocine con aceite caliente. Debido a que al cocinar con aceite salpicara algo del mismo, quizas desee colocar la olla para fondue sobre una estera o bandeja resistente al calor para prevenir que el aceite salpique sobre el mantel o la superficie de la mesa. Si la superficie sobre la cual posa la olla para fondue no es resistente al calor, coloquela sobre una tabla o bandeja que si lo sea para proteger la superficie. Asegurese de que la olla este bien nivelada. Coloque la olla de tal forma que sea de facil acceso para los que la estan usando. Si esta usando una extension electrica, tenga cuidado de como la coloca para prevenir que se tropiece o se hale de ella. Pegue la extension al piso con cinta adhesiva si fuese necesario. Asegurese de que la olla para fondue este totalmente seca antes de usarla. Llene la olla para fondue con 3. tazas (28 onzas/830 ml) de aceite vegetal. No use mas de 3. tazas de aceite vegetal en la olla para fondue para evitar la posibilidad de que el aceite caliente rebose. No sustituya el aceite vegetal por manteca, mantequilla, margarina o aceite de oliva, ya que estos no son apropiados para cocinar a altas temperaturas. ADVERTENCIA. Para prevenir lesiones personales o danos a la propiedad, jamas agregue agua o cualquier tipo de liquido tal como vino o caldo al aceite ya que cualquier cantidad d...
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