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Resumen del manual
NUNCA SUMERJA LA BASE, EL CABLE, EL RECIPIENTE DE BARRO, NI EL ENCHUFE EN AGUA NI EN NINGUN OTRO LIQUIDO. 10 Como USO DEL RECIPIENTE IMPORTANTE: Todo material de cristal recipiente de barro y la Las quebraduras accidentales la garantia del producto. Para siguientes consejos: • A fin de evitar que se raye la olla, utilice madera. NO use utensilios metalicos ya rayones.. • No toque los costados de la olla mientras los protectores o guantes de cocina cuando retire olla de la base. Aleje la tapa de su cara y de sus manos vapor. • Antes de colocar el recipiente caliente sobre la mesa o protector para no quemar las superficies. • No vierta agua fria adentro del recipiente de barro cuando este caliente el recipiente de barro cuando este vacio. • Mantenga la tapa fuera del alcance de las fuentes directas de calor asadores, microondas, resistencias de calor de un tostador, hornillas calientes de una estufa o los ventiladores del horno. Para evitar que la tapa se raje o se rompa, COLOQUE sobre ninguna superficie fria ni mojada. • Si la tapa se llegase a rajar, no la use. Desechela y compre una tapa de repuesto. Una tapa danada puede quebrarse en cualquier momento. COMO USAR La preparacion de alimentos en una olla de coccion lenta es facil pero muy distinta a los metodos convencionales. Siga los procedimientos recomendados en este manual. El tiempo de coccion para cada receta es unicamente un estimado y debera usarse solamente como guia. 1. Siga la receta llenando el recipiente con los alimentos y los ingredientes necesarios. Coloque el recipiente dentro de la base, tapelo y enchufe la unidad. 2. Gire el control a la posicion automatica o alta y tome nota de la hora de inicio de coccion (A). 3. Asegurese de girar el control a la posicion OFF (apagada) despues de cocinar. A LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO: 1. Desconecte la unidad y permita que se enfrie por completo antes de limpiarla. 2. Lave el recipiente de barro y la tapa con agua tibia y jabon. Enjuague y sequelos bien. Si los alimentos se adhieren a la superficie, llene el recipiente con agua tibia enjabonada y dejelo en remojo antes de limpiarlo. Si debe restregar el recipiente, hagalo con una almohadilla de nailon o utilice un cepillo con detergente o con un limpiador no abrasivo. La tapa y el recipiente pueden lavarse en la maquina lavaplatos. 3. Limpie la base con un pano suave humedecido o con una esponja. NUNCA SUMERJA LA BASE EN AGUA. 11 4. Asegurese almacenarla. compartimiento CONSEJOS 1. Lograra mejores resultados de no exceder un total de 12 tazas de la olla. 2. Nunca utilice el recipiente de barro para un dia para otro. De lo contrario la iniciar el proceso de coccion. 3. Cuando cocine a temperatura alta, retire asegurarse que se cocinen de manera uniforme. alimentos requieran poco tiempo de coccion 4. El nivel automatico se recomienda para un periodo (7 - 8 horas), y cuando no haya nadie en casa. A este coccion a una temperatura elevada y automaticamente cabo de 2 horas. 5. Los periodos de coccion prolongada pueden evaporar cierta y a la vez resecar los alimentos. Por ejemplo, un asado de res cocinado 8 horas. Supervise y remueva los alimentos para que no se adhieran de la olla. 6. Las sopas resultan muy buenas en este tipo de olla ya que pueden cocinarse lento absorbiendo los sabores y ablandando bien los granos secos y las carnes. ser necesario se le puede agregar agua a los caldos y a los estofados antes servirlos 7. Para mantener calientes los alimentos una vez cocidos, gire el control a KEEPS WARM (mantener caliente). No mantenga los alimentos a este nivel por mas de 2 horas para que no se resequen. No use la olla para recalentar alimentos. 8. La tapa del recipiente de barro no ha sido disenada para permanecer cerrada hermeticamente y es por eso que observara que los alimentos salpican la tapa o que se forma condensacion. Consejos para las recetas Las recetas incluidas se pueden preparar en esta olla de coccion lenta con capacidad de 3.8 litros. Utilicelas como referencia para adaptar sus propias recetas de sopas, estofados y otros guisos. Cuando modifique alguna receta, asegurese de agregar suficiente liquido para mantener los alimentos jugosos. 1. Esta olla es apropiada para preparar asados o jamon hasta de 1,816 g (4 libras). Los alimentos cortados en pedazos pequenos se cocinan mas rapido. 2. NO cocine aves enteras en esta olla. 3. Use carnes de textura dura para una coccion lenta; son mas baratas, requieren mayor tiempo de coccion y son mas jugosas que las carnes de corte delgado. 4. Elimine la grasa antes de servir cualquier aderezo o salsa. Para espesar las salsas, paselas a un sarten y calientelas sobre la estufa. Mezcle de 15 - 30 ml (1-2 cucharadas) de harina en poco de agua fria y agreguelas a la salsa. Remueva la mezcla hasta que espese. 12 RECETAS Sopa de chicharos 1 libra de chicharos 340g (1 -1/2 taza) de 1 cebolla mediana picada 1 tallo de apio picado 57g (1/4 taza) de perejil picado 1 cucharadita perifollo o romero 1 cucharadita ajedre...