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Resumen del manual
Limpieza de la Racletera Limpieza de la RacleteraLimpieza de la Racletera 1. Despues de usarla, permita que el artefacto se enfrie completamente antes delimpiarla. La piedra tardara mas tiempo en enfriarse. NOTA: Nunca vierta aguafria sobre la piedra ya que podria danarla. 2. Quite la parrilla o la piedra de la base de calentamiento. 3. La parrilla, la piedra, las espatulas y los platos de racletera pueden lavarse enagua jabonosa caliente usando un pano suave. No utilice esponjas metalicas opolvos limpiadores abrasivos. Enjuaguelos bien y sequelos. Tambien puede lavarestos articulos en un lavavajillas. Coloque las piezas en el lavavajillas de maneraque no se toquen unos con otros o con otros objetos que se esten lavando. 4. La base de calentamiento puede ser limpiada con un pano jabonoso humedo. NOTA: No coloque la base de calentamiento en el lavavajillas ni tampoco lasumerja en agua. Sugerencias de Cocina • Corte carnes crudas en tiras delgadas o secciones cuadradas de 1 pulgada (2.54 cm) o mas pequenas para asarlas a la parrilla. • Use los platos de racletera para calentar la comida o para derretir el queso debajo de la parrilla. NOTA: No cocine carnes crudas en los platos de racletera. • Use la parrilla para cocinar carnes crudas o calentar la comida. Puede cocinarlas carnes crudas primero usando la parrilla y luego quitandola con cuidado ysustituyendola por la piedra para mantener las carnes y el resto de los alimentoscalientes mientras usted prepara sus platos de racletera personales. • Use la piedra para calentar carnes precocidas y demas alimentos. • Use las espatulas proporcionadas para sacar la comida de los platosde racletera. • Use solo utensilios plasticos sobre la piedra o la parrilla ya que los metalespueden rayar la superficie. • No llene demasiado los platos de racletera. • No precaliente los platos de racletera. • Nunca coloque alimentos congelados o agua fria sobre la piedra caliente, ya que podrian danarla. 6 Sugerencias para las Fiestas con Racleteracletera Al servir una comida de racletera, por lo general hay un alimento de base pesada, como papas, pan o tortillas, que se calientan en la parrilla o la piedra, mientras los invitados utilizan sus platos de racletera individuales para calentar sus quesos e ingredientes favoritos en ranuras localizadas debajo de la parrilla o la piedra. Las carnes crudas pueden cocinarse en la parrilla, o si estan precocidas, pueden calentarse sobre la piedra o en los platos de racletera. Cuando todos los ingredientes esten bien calientes, coloque las papas, pan o tortillas en un plato. Complete con las carnes, quesos y aderezos de su gusto, retirandolos de los platos de racletera con las espatulas proporcionadas. Se sugieren los siguientes ingredientes. No hay ningun limite en cuanto a las combinaciones de sabores que usted puede crear. Pruebe combinaciones e ingredientes diferentes hasta encontrar sus favoritos. Condimente todas las carnes a su gusto. Pruebe quesos, condimentos, salsas, hierbas frescas y especias diferentes para agregar sabor. Las cantidades variaran segun el numero de invitados. Racletera Tradicional – Alimento Base: Papas bebe rojas o nuevas o rebanadas de pan tipo baguette. Hierva u hornee las papas por adelantado en un microondas, estufa u horno. Caliente el pan o las papas precocidas sobre la piedra o la parrilla. Ingredientes Sugeridos: Carnes -Jamon rebanado o cortado en dados, salchicha. Quesos – Quesos –Quesos –Quesos – Gouda, Suizo, Muenster o cualquier queso “raclette”. Aderezos – Cebollas “gherkin” escabechadas, ajo, champinones, cebollitas, esparragos, brocoli, aceitunas negras, aceitunas verdes, pimientos banana, hierbas secas, pimienta fresca molida. Racletera Mexicana – Alimento Base: T TTTortillas Mexicanas blandas, tostadas o cascaras de taco calentadas sobre la piedra o plancha. Ingredientes Sugeridos: Carnes – Pechuga de pollo, carne de res o cerdo finamente rebanada o cortada en dados, pescado, camarones o salchicha Mexicana sazonados al estilo Mexicano. Quesos – Quesos –Quesos –Quesos – Monterey Jack, Pepper Jack, Cheddar, de Panela, Blanco, Asadero, Chihuahua u Oaxaca. Aderezos – Aceitunas negras, pimientos jalapenos, pimientos banana, ajies rojos, garbanzos, frijoles refritos, cebollas, tomates, lechuga, cilantro, dientes de ajo, guacamole, crema agria y salsa. Racletera Italiana – Alimento Base: Pan italiano o bruschettas calentados sobre la piedra o parrilla. Ingredientes Sugeridos: Carnes – Pepperoni, salchicha Italiana, jamon crudo, pollo condimentado a la Italiana. Quesos – Muzzarella, Provolone, Ricotta y Gorgonzola. Aderezos – Aceitunas negras, alcaparras, corazones de alcachofa, anchoas, cebollas, pimientos verdes, tomates, setas, dientes de ajo, condimentos italianos. Racletera Americana – Alimento Base: Pan, pancitos, papas horneadas o fritas. Precocine las papas en el microondas, estufa u horno. Caliente el pan o las papas precocidas sobre la piedra o la parrilla. 7 Ingredientes Sugeridos: Carnes -Salchi...