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Resumen del manual
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 • Antes de utilizarla por primera vez • Como agregar alimentos y liquidos • Como cerrar la tapa y empezar a cocinar • Como eliminar la presion despues de cocinar Limpieza y Cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 • Como sacar la valvula para limpiarla Instrucciones basicas para cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 • Vegetales frescos y congelados • Frutas frescas y secas • Legumbres • Granos • Carne de res y de ave • Mariscos y pescados Adaptando recetas tradicionales para ser usadas con olla a presion . . . . . . . . . . . . . 44 Problemas y soluciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Preparacion de conservas caseras en su olla a presion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 • Precauciones de seguridad para las conservas caseras Recetas de conservas caseras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Garantia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 28 Este es un producto certificado U.L. La mayoria de los fabricantes de artefactos portatiles para uso domestico recomienda la puesta en practica de las siguientes medidas de seguridad. PRECAUCIONES BASICAS DE SEGURIDAD Cuando se usen ollas a presion, siempre deben de cumplirse precauciones basicas de seguridad. 1. Lea todas las instrucciones. 2. No tocar las superficies calientes. Utilizar los mangos o asas. 3. Es necesaria una atenta vigilancia cuando se utiliza la olla a presion en presencia de ninos. 4. No colocar la olla a presion en un horno caliente. 5. Se debe tener extrema precaucion al mover una olla conteniendo liquidos calientes. 6. Nunca utilizar la olla a presion para un uso diferente para el cual ha sido pensada. ESPANOL 7. Este aparato cuece a presion. Su uso indebido puede originar quemaduras. Asegurese de que la unidad este bien cerrada antes de hacerla funcionar. 8. No llenar la unidad por encima de 2/3 de su capacidad total. Cuando cocine alimentos que se hinchan durante la coccion como el arroz y las legumbres, al llenar, no sobrepase la mitad de la capacidad. El sobrellenado puede causar riesgo de obstruccion en los conductos de salida de vapor y obtenerse exceso de presion. Ver “Instrucciones de preparacion de alimentos”. 9. Tenga en cuenta que ciertos alimentos, como la compota de manzana, los arandanos, la cebada perlada, la harina de avena u otros cereales, los guisantes partidos, fideos, macarrones, ruibarbo o espaguetis, pueden formar espuma y barbotear, y obstruir el sistema de control de presion (salida de vapor). Estos alimentos no deben ser cocinados en una olla a presion. 10. Antes de cada uso, comprobar siempre que las valvulas de evacuacion de presion estan libres de obstrucciones. 11. No abrir la olla a presion antes de que esta se haya enfriado y toda la presion haya bajado. Si hubiera dificultad en mover las asas, eso indica que en la olla aun hay a presion. Retire el regulador de presion y deje correr agua fria sobre la olla para enfriarla y reducir la presion interna. Cualquier presion en el interior de la olla puede ser peligrosa. Ver instrucciones de funcionamiento. 12. No utilice esta olla para freir a presion con aceite. 13. Cuando se alcance la presion normal de funcionamiento, reduzca la potencia del fuego, asi evitara que se evapore todo el liquido que crea el vapor. 14. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES. 29 Recomendaciones del Fabricante Para disfrutar al maximo de su nueva olla a presion Fagor, por favor lea detenidamente estas recomendaciones antes de empezar a usarla, y sigalas con cuidado. 1. Asegurese de mantener fuera del alcance de los ninos la olla a presion mientras se este cocinando. 2. No utilice nunca la olla a presion con una junta de cierre rota o desgastada. Revise la junta de cierre antes de cada uso, para asegurarse de que es flexible y no tiene ninguna fisura o desgarro. Si necesita reemplazarla, vaya a la seccion de Limpieza y Cuidado de este manual. ESPANOL 3. Para reducir el riesgo de quemaduras y accidentes, el asa de la olla debe estar situada de tal manera que quede orientada hacia dentro y que no sobresalga sobre el borde de la cocina ni sobre superficies adyacentes. 4. Cuando cocine con la olla a presion de Fagor, asegurese de que la ventana de seguridad este orientada hacia la parte interior de la cocina, alejada de usted. Esto reducira el riesgo de quemaduras en el caso de que la olla tenga que evacuar presion a traves de la ventana de seguridad. 5. Es muy importante no llenar la olla a mas de dos tercios de su capacidad con comida y liquidos. Al cocinar granos u otros alimentos que se expanden durante la coccion, no llene la olla a mas de la mitad de su capacidad. Se producira un...