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Resumen del manual
En el wok, los alimentos se pueden preparar de variadas formas: estofados, fritos, a fuego lento, al grill, ademas de al vapor. Se puede decir que el wok hace las veces de sarten y de olla, y gracias a su forma y tamano, permite cocinar ingredientes de bastante tamano. En el wok, el calor se distribuye de manera mas uniforme y suave, el calor intenso que acumula permite que los alimentos se cocinen en menos tiempo, y ademas requiere menos aceite, por lo que es uno de los metodos de coccion mas rapidos y saludables. Cuando utilice un recipiente wok, siga las instrucciones del fabricante. Segun modelo, la placa de coccion puede incluir los Accesorios siguientes accesorios. Estos tambien se pueden adquirir en el Servicio Tecnico. Parrilla supletoria wok Para utilizar exclusivamente en el quemador de doble llama con recipientes de diametro mayor de 26 cm (planchas de asado, cazuelas de barro, etc) y con recipientes de base concava. Parrilla supletoria cafetera Para utilizar exclusivamente en el quemador auxiliar con recipientes de diametro inferior a 12 cm. El fabricante no asume responsabilidad si no se utilizan o se utilizan incorrectamente estas parrillas supletorias. Consejos de cocinado Quemador Muy fuerte Fuerte Medio Lento Quemador de doble llama Hervir, cocer, asar, dorar, paellas, comida asiatica (wok). Recalentar y mantener calientes: platos preparados, platos cocinados. Quemador rapido Escalope, bistec, tortilla, frituras. Arroz, bechamel, ragout. Coccion al vapor: pescado, verduras. Quemador semi-rapido Patatas al vapor, verduras frescas, potajes, pastas. Recalentar y mantener calientes: platos cocinados y hacer guisos delicados. Quemador auxiliar Cocer: guisos, arroz con leche, caramelo. Descongelar y cocer despacio: legumbres, frutas, productos congelados. Hacer/fundir: mantequilla, chocolate, gelatina. Funcionamiento de placa electrica condoble zona de coccion Como encender Fig. 5 Fig. 5a Los modelos equipados con placa vitroceramica son de doble circuito, presentando por tanto, dos posibles zonas de coccion, una central de 700 W y otra completa de 1800 W, en caso de que su aparato funcione a 230 V de tension. Encendido y apagado La zona de coccion pequena (central), se conecta girando el mando en sentido horario hasta liberar la posicion de 0, momento a partir del cual puede situarlo en cualquiera de los indices senalados del 1 al 9. Fig.5: Posicion 1: minima potencia. Posicion 9: maxima potencia. Si ademas desea utilizar la zona de calentamiento ampliable, debe girar el mando hasta sobrepasar la posicion 9, Fig. 5a y posteriormente dejarlo en la posicion 9 (maximo calentamiento) o bien en cualquier otra posicion intermedia para tener menor aporte de calor. Para utilizar de nuevo la zona de coccion pequena, gire el mando en sentido antihorario hasta la posicion 0, conecte de nuevo. Como apagar La lampara de control de funcionamiento / calor residual se apagara una vez que la superficie de la placa se haya enfriado. Nota Se recomienda ...
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