El calor residual puede aprovecharse para ahorrar energia, p. ej., cuando se desea mantener caliente un plato pequeno o derretir una cobertura de chocolate. Programar la placa de coccion En este capitulo se ofrece informacion sobre como programar las zonas de coccion. En la tabla se especifican las posiciones y los tiempos de coccion para diferentes platos. Encender y apagar la placa de coccion La placa de coccion se enciende y se apaga con los conmutadores de las zonas de coccion. Tabla de coccion En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos. El tiempo y las posiciones de coccion dependen del tipo, peso y calidad de los alimentos. Por este motivo pueden producirse variaciones. Programar la zona de coccion Con los conmutadores de las zonas de coccion se puede ajustar la potencia de calentamiento de las zonas de coccion. Posicion de coccion 1 = potencia mas baja Posicion de coccion 9 = potencia mas alta Nota: La zona de coccion se regula mediante la conexion y desconexion de la resistencia. La resistencia se puede conectar y desconectar incluso al nivel de potencia maxima. Remover de vez en cuando si se calientan platos espesos. Utilizar la posicion de coccion 9 para el inicio de la coccion. Nivel de coccion Duracion de coccion lenta lenta en minutos Derretir Chocolate, cobertura de chocolate, gelatina 1 - Mantequilla 1-2 - Calentar y conservar caliente Cocido, p. ej. lentejas 1-2 - Leche* * 1-2 - Cocer a fuego lento, hervir a fuego lento Albondigas, albondigas de patata 4* 20-30 min Pescado 3* 10-15 min Salsas blancas, p. ej. bechamel 1 3-6 min * Coccion lenta sin tapa ** Sin tapa Nivel de coccion Duracion de coccion lenta lenta en minutos Hervir, cocer al vapor, rehogar Arroz (con doble cantidad de agua) 3 15-30 min Patatas hervidas sin pelar 3-4 25-30 min Patatas cocidas con sal 3-4 15-25 min Pastas 5* 6-10 min Cocido, sopas 3-4 15-60 min Verduras 3-4 10-20 min Verdura, ultracongelada 3-4 10-20 min Cocer en olla expres 3-4 - Estofar Rollitos de carne 3-4 50-60 min Estofado 3-4 60-100 min Gulasch 3-4 50-60 min Asar* * Escalope, normal o empanado 6-7 6-10 min Escalope, congelado 6-7 8-12 min Bistec ( 3 cm de grosor) 7-8 8-12 min Pescado y filetes de pescado, normales 4-5 8-20 min Pescado y filetes de pescado, empanados 4-5 8-20 min Pescado y filetes de pescado, empanados y congelados, p. ej. varitas pescado 6-7 8-12 min Platos de sarten, congelados 6-7 6-10 min Crepes 5-6 a fuego lento * Coccion lenta sin tapa ** Sin tapa Cuidados y limpieza Los consejos y advertencias de este capitulo le guiaran en la limpieza de su placa de coccion. Encontrara productos adecuados para ello en el Servicio de Asistencia Tecnica o en nuestra tienda virtual. Vitroceramica Limpiar la placa de coccion siempre despues de cocinar. De este modo se evita que los restos de comida se peguen. Limpiar la placa de coccion solo cuando este lo suficientemente fria. Utilizar productos de limpieza adecuados p...

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