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Fabricar: Bosch
Tamaño del archivo: 1.35 mb
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Resumen del manual
En el indicador parpadean alternadamente ” y ‡ . 1. Apagar la freidora y dejarla enfriar. 2. Rellenar el recipiente para freir con 3 litros de aceite o grasa para freir como minimo. 3. Apretar el boton de seguridad situado en el frontal de la carcasa (p. ej. con un boligrafo). Entonces ya se puede volver a usar la freidora con normalidad. Vaciado del aceite/grasa para freir Cuando los alimentos, a pesar de estar bien ajustada la 1. Colocar debajo del grifo de salida un recipiente resistente a temperatura, ya no quedan crujientes, debe sustituirse el la temperatura que tenga una capacidad superior a 4 litros aceite/la grasa. 2. Abrir el grifo situado en la parte inferior de la freidora y vaciar el aceite/la grasa. a= . Peligro de quemaduras! El aceite o la grasa calientes pueden saltar al abrir el grifo de Nota: Vaciar la grasa cuando aun este tibia y liquida. En vaciado. Dejar enfriar el aceite o la grasa hasta que esten tibios caso de que la grasa este dura al pasar por el grifo, se puede atravesar haciendo un agujero con una varilla ( p. ej. antes de vaciar. con el mango de una cuchara de madera). No desechar el aceite/la grasa por el desague, entregarlo/la en los centros de recogida previstos para ello (punto verde). Consejos y trucos Consejos acerca del aceite o bien grasa defreir ¦ Utilice para freir solo aceite vegetal puro o grasa de alta capacidad de calentamiento. Son apropiados p. ej. aceite de palma o de cacahuete, asi como grasa de coco. En cambio no son apropiados, aceite de oliva puro, de germen de soja o de germen de trigo. Evite mezclas de grasas. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes. ¦ Retire despues de cada fritura eventualmente los residuos gruesos producidos del aceite o bien grasa de freidora con un colador. Tambien puede vaciar los residuos a traves del grifo de vaciado de aceite. Espere hasta que enfrie el aceite de freir o la grasa a max 40 ° C. ¦ Si desea usar de nuevo el aceite de freir, coloque un filtro de metal con papel de cocina y deje pasar el aceite o la grasa en estado templado. ¦ Renueve el aceite o la grasa de la freidora cuando tenga un olor o sabor desagradable, produzca demasiado espuma, comience a producir humo prematuramente (a 160 - 170 ° C) o cuando los alimentos no adquieran costra a pesar de estar ajustada correctamente la temperatura. El que produzca humo prematuro no se debe confundir con el vapor de agua que asciendo al introducir alimentos humedos. ¦ Coloque despues de enfriar la tapa. De este modo previene que pueda penetrar suciedad o agua en la grasa. Consejos acerca de los productos a freir ¦ Para freir son aptos los alimentos siguientes: Pequenos trozos de carne y pescado, verdura, patatas, pastas, fruta y alimentos rebozados. ¦ Los productos para freir humedos tales como pescado, crustaceos, trozos de carne asi como rodajas de verdura y fruta, se han de secar bien. ¦ Los alimentos con un alto grado de contenido en agua no son aptos para freir. Consejos para freir ¦ Con el fin de que pueda circular bien el aceite y llegue con rapidez el calor al producto que desea freir, no fria grandes cantidades a la vez. Agite el producto de fritura de modo que el aceite pueda circular mejor y no se aglutine. ¦ El producto a freir debera estar cubierto por completo de aceite o bien grasa de freir. En caso contrario debera darle la vuelta a lo alimentos a la mitad del tiempo de fritura o empujarlos hacia abajo con una segunda cesta de freidora. ¦ Llenar la cesta sobre la encimera junto a la freidora no dentro o sobre la freidora. De este modo el aceite o bien la grasa de freir permanecera mas tiempo libre de residuos. ¦ No eche sal ni condimente por encima de la freidora con el fin de no ensuciar el aceite o bien la grasa de freir. ¦ La insercion de producto de freir humedo o congelado produce espuma fuerte y agitada de la grasa. Descienda la cesta varias veces lentamente. De este modo evitara que se desborde la grasa. ¦ Retire el hielo del producto congelado antes de freir. ¦ Seque el producto a freir con un pano de cocina. De esta forma se reduce aun mas la cantidad de grasa. ¦ Ajuste la temperatura recomendada. ¦ Temperatura correcta: Las proteinas forman una costra protectora. De este modo no puede penetrar grasa. ¦ Temperatura demasiada alta: La superficie forma una costra demasiado rapida. El interior queda crudo. ¦ Temperatura demasiado baja: El producto a freir absorbe demasiado grasa. Cuidado y limpieza En este capitulo encontrara consejos e indicaciones sobre un cuidado optimo y limpieza de su aparato. a= . Peligro de quemaduras! El aparato se calienta durante el funcionamiento. Antes de proceder a la limpieza del aparato, dejar que se enfrie. a= . Peligro de descarga electrica! Para limpiar el aparato, no emplear aparatos limpiadores de alta presion o por chorro de vapor. Limpiar la freidora Retirar con papel de cocina los restos grandes que hayan quedado en el recipiente para freir tras haber vaciado el aceite. Rellenar el recipiente para fre...