Para la mayoria de las cocinas con una campana mural, se recomienda la utilizacion de una campana certificada. La campana debe ser instalada conforme a las instrucciones de instalacion proporcionadas por el fabricante y a las exigencias de codigo de construccion local. Consulte las exigencias de ventilacion en las instrucciones de instalacion para tener mas informacion. No use una combinacion horno de microondas / campana encima de la parrilla / hornilla ya que esos tipos de aparatos no proveen una ventilacion adecuada y no convienen a un uso con una parrilla / hornilla. La parrilla Al cocinar alimentos con la parrilla, se obtendra el mismo sabor que cuando se cocina carne con una parrilla exterior. De hecho, este sabor se cree mediante las grasas y los jugos que salen a la superficie de los alimentos y que el calor de la parrilla soasa. La perilla de mando de la parrilla esta graduada en grados Fahrenheit. Para encender el quemador, apriete la perilla de mando y girela en el sentido de las agujas del reloj hasta la posicion deseada. Consulte la tabla de la pagina 3 para los ajustes sugeridos. Grill Figura 1: Perilla de mando de la parrilla Cocinar con la parrilla • Precaliente la parrilla a la temperatura deseada por un minimo de 15-20 minutos. La parrilla, cuando esta caliente, soasa los alimentos y retiene los jugos. Cuanto mas se precalienta la parrilla, mas la carne se dorara rapidamente y mas las marcas de la parrilla seran oscuras. • Se requieren altas temperaturas para soasar y dorar adecuadamente las carnes. La mayor parte de los alimentos se cuecen con los ajustes mas elevados durante la mayoria del tiempo de coccion. Sin embargo, para ciertos alimentos, podria hacer falta calentar la carne a una temperatura menos alta despues de haberla dorado, lo que permite guisarla sin quemarla en la superficie. • Varios alimentos cocidos durante mucho tiempo o dejados en adobo necesitan temperaturas mas bajas hacia el final de la coccion. • Cuando se ha enfriado la parrilla, vacie la grasa en un recipiente resistente a la grasa. Limpie el recipiente y la placa de la parrilla con agua jabonosa y enjuague con agua clara. • Se puede limpiar el recipiente de grasa en el lavavajillas. Espanol 1 Sugerencias para cocinar con la parrilla Preparacion de la parrilla • Quite el excedente de grasa de la carne antes de guisarla. Haga cortes en lo que queda de grasa a intervalos de 5 cm (2"). • Sazone la carne con salsa hacia el final de la coccion. • Use una espatula o tenacillas de cocina en vez de un tenedor para voltear la carne. Los tenedores perforan la carne y dejan salir los jugos. Tenga cuidado cuando voltea la carne. • La placa de la parrilla tiene rebordes en los lados y atras para voltear mas facilmente los alimentos con una espatula. • Cuando los jugos empiezan a hacer burbujas en la superficie, voltea la carne una vez solamente. Eso ayuda a conservar los jugos dentro de la carne. • Algunos trozos de carne y de pollo cuecen mas rapidamente que otros. Desplace esos trozos en el sitio menos caliente de la parrilla hasta que la coccion de los otros trozos este acabada. • El grosor del corte influye en la coccion de la carne. Los jefes de cocina dicen que es imposible obtener una carne poco hecha con piezas delgadas. • Sazone y sale una vez que la carne esta cocida. ADVERTENCIA • No deje de atender la parrilla cuando la esta utilizando. • Si ninos estan autorizados a utiliz...

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