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Resumen del manual
2. Segun modelo, su aparato puede incluir un suplemento de parrilla imprescindible, en el quemador de doble o triple llama para recipientes de diametro mayor de 26 cm, planchas de asado, cazuelas de barro y en toda clase de recipientes concavos ( Wok chino, etc…) Fig. 2. Parrilla cafetera: Segun modelo, su aparato puede incluir un suplemento de parrilla cafetera, exclusivamente para el quemador auxiliar con recipientes de diametro menor de 10 cm. El fabricante declina cualquier responsabilidad si no utiliza o utiliza incorrectamente estas parrillas adicionales. 55 Consejos de Estos consejos son orientativoscocinado: Muy fuerte Fuerte Medio Lento Triple y Recalentar y mantener calientes: Hervir, cocer, asar, dorar, Doble llama platos preparados, platos paellas,comida asiatica (Wok) cocinados. Arroz, Cocion Vapor: Escalope, bistec,tortilla, Rapido bechamel, Pescado, frituras. ragout. verduras. Recalentar y mantener platos Patatas vapor, verduras cocinados y hacer guisos Semi-rapido frescas, potajes, pastas. delicados. Descongelar y cocer despacio: Cocer: Guisos, arroz con leche, Legumbres, Auxiliar caramelo. frutas, productos congelados. Hacer/fundir: Mantequilla, chocolate, gelatina Placas electricas Se recomienda al inicio de la coccion colocar el mando en la posicion maxima y dependiendo de la cantidad y calidad de los alimentos pasar posteriormente a una posicion intermedia de mantenimiento. Aprovechando la inercia termica de la placa, se puede apagar esta un poco antes de terminar la coccion, para obtener un ahorro de energia ya que continuara la coccion por el calor acumulado en ella. Utilice recipientes de fondo perfectamente plano, grueso y de un tamano similar al del elemento calefactor, nunca de un tamano inferior. Evite desbordamientos de liquidos sobre la superficie de la placa, asi como trabajar con recipientes mojados sobre ella. 56 Placas electricas con regulador de 10 posiciones fig.3 Estas placas estan dirigidas por un regulador de control de energia mediante el cual usted puede elegir la potencia 1 9 adecuada al alimento que cocina, fig.3. 8 2 Teniendo en cuenta el tipo de coccion, la cantidad de alimento y sirviendose de la tabla siguiente, gire el mando hacia la izquierda, a la posicion que corresponda 3 7 al plato que desee cocinar. La lampara de control de 4 funcionamiento se iluminara. 6 5 Para desconectar la placa, gire el mando hasta la posicion 0. La lampara de control se apagara una vez que la superficie de la placa electrica se haya enfriado. Sugerencias POSICION Fundir: chocolate, mantequilla, gelatina 1-2 Coccionde: arroz, bachamel, ragout 2-3 Coccion de: patatas, pasta, verduras 4-5 Rehogar: Estofados, asados en rollo 4-5 Cocer al vapor: pescado 5 Calentar, mantener calientes platos preparados 2-3-4-5 Asar: escalopes, bistec, tortillas 6-7-8 Cocer y dorar 9 Es necesaria Cantidades importantes de liquido. una regulacion Platos grandes a preparar. mas alta en caso de: Coccion con recipientes no cubiertos. 57 Advertencias de...
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