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Fabricar: Bosch
Tamaño del archivo: 2.07 mb
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Resumen del manual
Para escurrir el aceite/la grasa restantes, colgar la cesta para freir en el soporte. Indicador del calentamiento El indicador del calentamiento se ilumina mientras se calienta la freidora. El indicador del calentamiento se apaga cuando el aceite o la grasa para freir alcanzan la temperatura programada. Tabla de programacion Los datos de la tabla son valores orientativos y pueden variar segun el tipo y la cantidad de los alimentos para freir. Alimento para freir Cantidad Temperatura en°C Tiempo en minutos Informacion Derretir la grasa para freir 3,5 kg 100 Alimentos frescos Paquetes de hojaldre rellenos 5 unidades 190 6- 8 Relleno de carne precocinado, relleno de verduras crudo. Dar la vuelta. Gambas rebozadas 12 unidades 170-180 4-6 Precocinadas y peladas. Dar la vuelta. Verduras rebozadas 8 unidades 170-180 4-8 p. ej. cogollos de coliflor* , rodajas de calabacin, champinones, aros de cebolla. Dar la vuelta. * precocinado al dente ** prestar atencion a las indicaciones del paquete 34 Alimento para freir Cantidad Temperatura en° C Tiempo en minutos Informacion Filetes de pescado empanados de 100200 g c ada uno 160-170 5-10 Muslo de pollo empanado de 200350 g c ada uno 160 15-20 Croquetas 6 -8 unidades 170 5- 6 Patatas fritas 500 g 180 Primero 2-4, despues 68 Esperar por lo menos 15 minutos desde que se frien la primera vez hasta se acaban de hacer. Usar patatas harinosas. Escalope empanado 2 unidades 170-180 5-8 Postres Berlinesas / Donuts 6 unidades 160-170 6-10 Freir sin cesta. Dar la vuelta. Frutas rebozadas 8 unidades 170-180 5-7 p. ej. rodajas de pina, manzana o kiwi. Dar la vuelta. Bunuelos / Churros 4 unidades 170-180 6-8 Dar la vuelta. Alimentos congelados* * Queso camembert empanado de 75100 g cada uno 160 6-8 Filetes de pescado empanados de 150 g cada uno 170 5-7 Varitas de pescado 500 g 170 3-5 Minirollitos de primavera / Rollitos chinos ( nems) 500 g 180 3-5 Nuggets de pollo 500 g 160 5-6 Croquetas 500 g 170 3-5 Patatas fritas 500 g 180 5-7 Aros de calamar 500 g 180 3-5 * precocinado al dente ** prestar atencion a las indicaciones del paquete Limitacion de tiempo automatica La limitacion de tiempo automatica se activa cuando la freidora El indicador se apaga al pulsar cualquier superficie de mando. permanece durante un tiempo prolongado en funcionamiento Ahora se puede volver a programar. sin haberse modificado la programacion. El momento en que se activa la limitacion de tiempo depende El calentamiento se interrumpe. En el indicador de la zona de de la temperatura programada. coccion parpadean alternadamente ” y ‰ . Desconexion de seguridad La desconexion de seguridad apaga la freidora de forma automatica cuando el recipiente para freir no esta lleno con aceite/grasa por lo menos hasta la marca inferior. En el indicador parpadean alternadamente ” y ‡ . 1. Apagar la freidora y dejarla enfriar. 2. Rellenar el recipiente para freir con 3 litros de aceite o grasa para freir como minimo. 3. Apretar el boton de seguridad situado en el frontal de la carcasa (p. ej. con un boligrafo). Entonces ya se puede volver a usar la freidora con normalidad. Vaciado del aceite/grasa para freir Cuando los alimentos, a pesar de estar bien ajustada la temperatura, ya no quedan crujientes, debe sustituirse el aceite/la grasa. a= . Peligro de quemaduras! El aceite o la grasa calientes pueden saltar al abrir el grifo de vaciado. Dejar enfriar el aceite o la grasa hasta que esten tibios antes de vaciar. Consejos y trucos Consejos acerca del aceite o bien grasa defreir ¦ Utilice para freir solo aceite vegetal puro o grasa de alta capacidad de calentamiento. Son apropiados p. ej. aceite de palma o de cacahuete, asi como grasa de coco. En cambio no son apropiados, aceite de oliva puro, de germen de soja o de germen de trigo. Evite mezclas de grasas. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes. ¦ Retire despues de cada fritura eventualmente los residuos gruesos producidos del aceite o bien grasa de freidora con un colador. Tambien puede vaciar los residuos a traves del grifo de vaciado de aceite. Espere hasta que enfrie el aceite de freir o la grasa a max 40 ° C. ¦ Si desea usar de nuevo el aceite de freir, coloque un filtro de metal con papel de cocina y deje pasar el aceite o la grasa en estado templado. ¦ Renueve el aceite o la grasa de la freidora cuando tenga un olor o sabor desagradable, produzca demasiado espuma, comience a producir humo prematuramente (a 160 - 170 ° C) o cuando los alimentos no adquieran costra a pesar de estar ajustada correctamente la temperatura. El que produzca humo prematuro no se debe confundir con el vapor de agua que asciendo al introducir alimentos humedos. ¦ Coloque despues de enfriar la tapa. De este modo previene que pueda penetrar suciedad o agua en la grasa. Consejos acerca de los productos a freir ¦ Para freir son aptos los alimentos siguientes: Pequenos trozos de carne y pescado, verdura, patatas, pastas, fruta y alimentos rebozados. ¦ Los productos para freir humedos tales co...