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Fabricar: Bosch Tamaño del archivo: 2.07 mb Nombre del archivo: Idioma del manual:

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Placas - PKY475N14E/45 (1.99 mb)

Leer antes el capitulo " Consejos y advertencias de seguridad" . Limpieza Limpiar a fondo el teppanyaki con agua templada con jabon antes de usarlo por primera vez. Calentar el teppanyaki A fin de eliminar el olor a aparato nuevo, calentar el teppanyaki vacio. Lo ideal es calentarlo 30 minutos a 240 ° C. Programar el teppanyaki En este capitulo se ofrece informacion sobre como programar el teppanyaki . En la tabla se encuentran las temperaturas y los tiempos de coccion para diferentes platos. Encender y apagar el teppanyaki El teppanyaki se enciende y se apaga con el interruptor principal. Encender: pulsar el simbolo # . Suena una senal. El indicador situado sobre el interruptor principal se ilumina. El teppanyaki esta listo para usarse. Apagar: pulsar el simbolo # hasta que el indicador situado sobre el interruptor principal se apague. El teppanyaki esta apagado. El indicador del calor residual continuara iluminado hasta que el teppanyaki se enfrie lo suficiente. Nota: El teppanyaki se apaga de forma automatica cuando la temperatura permanece en 0 mas de 20 segundos. Programar la temperatura 1. Encender el teppanyaki con el interruptor principal. 2. Programar la temperatura deseada en la zona de programacion. Cuando se alcanza la temperatura programada, suena una senal y se apaga el indicador del calentamiento. En ese momento se pueden colocar los alimentos para asar. Nota: El teppanyaki se regula mediante la conexion y desconexion de la resistencia. La resistencia se puede encender y apagar incluso al nivel de potencia maxima. Carne/ Aves Nivel para conservar caliente El teppanyaki debe estar encendido. Seleccionar el nivel de conservar caliente f en la zona de programacion. No conservar calientes cantidades demasiado grandes. Todos los platos que se deseen conservar calientes deben estar en contacto con la superficie de asado, en caso contrario se enfriaran. No conservar calientes los platos demasiado tiempo porque se secaran. Nivel de limpieza En el nivel de limpieza , el aparato calienta a 40 °C. Poner un poco de agua y detergente sobre la superficie de asado (dejar actuar maximo 1 hora) para que se ablande la suciedad. Despues de haber eliminado la suciedad, comenzar con la limpieza. Apagar la zona de calentamiento posterior Para preparar pequenas cantidades se puede usar tambien la zona anterior. La zona posterior se puede usar para conservar caliente. El teppanyaki debe estar encendido. Pulsar el simbolo Y . El indicador situado sobre el simbolo Y se ilumina. La zona de calentamiento posterior esta ahora apagada. La proxima vez que se encienda el aparato quedara guardada esta configuracion. En los ajustes basicos se puede modificar esta configuracion. Tabla de programacion Las indicaciones que figuran en las tablas deben entenderse como valores orientativos para el aparato precalentado. Estos valores pueden variar en funcion del tipo y la cantidad de los alimentos para asar. Poner el alimento para asar una vez que el tiempo de precalentamiento ha acabado. Alimento para asar Temperatura Tiempo de coccion Cantidad/ Grosor Bistec de ternera, al punto* asar 230 - 240 ° C 2 - 3 min. cada lado aprox. 2 cm seguir asando 180 ° C 5 - 7 min. Hamburguesa de cerdo sin hueso 210 - 220 ° C 15 - 20 min. aprox. 2 cm Medallones de cerdo* * 170 - 180 ° C 13 - 17 min. max. 2 cm Escalope de cerdo o ternera empanado* * * 190 - 200 ° C 10 - 13 min. 0,5 - 1 cm Filetes de pavo 210 - 220 ° C 8 - 15 min. 1 - 1,5 cm Pechuga de pollo 180 - 190 ° C 15 - 20 min. 2,5 - 3 cm Tiras de carne/ carne guisada de vacuno o cerdo 200 - 210 ° C 8 - 10 min. 600 - 700 g adobadas* ** * Tiras de pechuga de pavo* ** * 180 - 190 ° C 7 - 9 min. 600 - 700 g Carne picada 230 - 240 ° C 9 - 11 min. aprox. 600 g Hamburguesa 180 - 190 ° C 13 - 16 min. max. 1 cm * p. ej. entrecot, solomillo, filete de culata. El filete esta al punto cuanto comienza a salir el jugo de la carne. ** Presionar firmemente sobre la placa y dar varias veces la vuelta. *** Usar aceite suficiente para que el pan rallado no se seque y se queme. *** * Repartir bien las tiras de carne/ ave para que no se toquen. Pescado Alimento para asar Temperatura Tiempo de coccion Cantidad/ Grosor Filete de pescado* 190 - 200 ° C 7 - 10 min. aprox. 2 cm Filete de salmon 170 - 180 ° C 18 - 20 min. aprox. 3 cm Filete de atun 190 - 200 ° C 18 - 20 min. aprox. 3 cm Gambas 210 - 220 ° C 8 - 10 min. de 30 g * para asar, usar tipos de pescado adecuados, p. ej. salmon, atun, rape, perca, lucio. Para evitar que los filetes de pescado se peguen demasiado, se pueden enharinar ligeramente antes de asarlos. Empezar a asar por el lado de la piel y dar la vuelta a ser posible solo una vez. Verduras Alimento para asar Temperatura Tiempo de coccion Cantidad/ Grosor Bastoncitos de zanahoria 190 - 200 ° C 6 - 8 min. aprox. 500 g Tiras de pimiento 200 - 210 ° C 4 - 6 min. aprox. 500 g Berenjenas en rodajas* 200 - 210 ° C 6 - 8 min. aprox. 500 g Calabacines en rodajas 190 - 200 ° C 6 - 8 min. aprox. 500 g Aros de c...

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