Votos - 0, Puntuación media: 0
(
)
)
|
Otros manuales para este modelo:
Resumen del manual
Recepty na prípravu bezlepkových jedál
Príprava bezlepkového chleba sa výrazne odlišuje od normálneho spôsobu prípravy chleba.
Ak sa bezlepkový chlieb pripravuje zo zdravotných dôvodov, je veľmi dôležité, aby ste tento krok konzultovali so svojím lekárom a postupovali podľa
uvedených pokynov.
• Tento program bol vyvinutý špeciálne pre konkrétne bezlepkové zmesi. Preto sa môže stať, že pri použití vlastnej zmesi nedosiahnete také dobré
výsledky.
• Ak zvolíte program „gluten free“ (bezlepkový chlieb), starostlivo postupujte podľa pokynov v recepte. (Inak by sa chlieb nemusel podariť.)
Existujú dva druhy bezlepkových zmesí - zmesi s malým obsahom lepku a zmesi, ktoré neobsahujú pšeničnú múku ani lepok. Pred výberom zmesi
sa poraďte so svojím lekárom.
• Vlastnosti a vzhľad bochníka sa môžu odlišovať podľa druhu zmesi.
Občas sa môže stať, že na bokoch bochníka zostanú zvyšky múky.
Pri použití rôznych druhov zmesí, ktoré neobsahujú pšenicu, môžete dosiahnuť rôzne výsledky.
• Lepšie vlastnosti chleba dosiahnete, ak budete bochník krájať až po vychladnutí.
• Chlieb uchovávajte na chladnom suchom mieste a spotrebujte ho do 2 dní. Ak v rámci tohto času nebudete schopní spotrebovať celý chlieb, môžete ho
nakrájať, vložiť do vreciek určených do mrazničky a zmraziť.
Varovanie pre používateľov, ktorí tento program používajú zo zdravotných dôvodov:
Ak budete používať bezlepkový program, poraďte sa so svojím lekárom alebo združením celiatikov a použite len prísady, ktoré vyhovujú vášmu
zdravotnému stavu.
Spoločnosť Panasonic nepreberá žiadnu zodpovednosť za dôsledky vyplývajúce z použitia prísad, o ktorých použití ste sa neporadili s odborníkom.
Ak chlieb pripravujete z dietetických dôvodov, je veľmi dôležité predchádzať kontaminácii múkami, ktoré obsahujú lepok. Mimoriadnu pozornosť venujte
čisteniu formy na chlieb a lopatky na miesenie cesta, ako aj použitých nástrojov či nádob.
Pre používateľov v Belgicku
Nasledujúce recepty na prípravu bezlepkových jedál boli vyvinuté s použitím komerčne pripravovaných bezlepkových chlebových zmesí AVEVE.
Dostanete ich kúpiť v lekárňach, obchodoch so zdravou výživou, občas vo veľkých supermarketoch.
Ďalšie informácie o výrobkoch AVEVE získate na telefónnom čísle 0800/0229210.
BEZLEPKOVÝ CHLIEB
BEZLEPKOVÝ CHLIEB S VAJÍČKAMI
Zvoľte režim „12“.
Zvoľte režim „12“.
voda 320
ml
voda 100
ml
počet polievkových lyžíc oleja
1
mlieko 180
ml
múka bez obsahu lepku
500 g
vajíčka 2
počet čajových lyžičiek droždia
2
počet polievkových lyžíc oleja
1
múka bez obsahu lepku
500 g
POZNÁMKA
počet čajových lyžičiek droždia
2
Pri tomto programe nie je možné zvoliť veľkosť chleba.
Bezlepková kuchárska kniha pre pekárničku
Panasonic
Domáce pekárničky na chlieb značky Panasonic, ktoré sú výnimočné špeciálnym programom „gluten free“, určeným na pečenie bezlepkového pečiva.
Tento program umožňuje pripraviť chutné bezlepkové pečivo zo špeciálnych bezlepkových zmesí, ktoré sa pomerne výrazne odlišujú od bežných surovín,
obsahujúcich lepok.
Celiakia a bezlepková diéta
Celiakia (celiakálna sprue, glutenová enteropatia) je spoločné označenie pre celosvetovo sa vyskytujúce ochorenie detí aj dospelých, ktoré je vyvolané
neznášanlivosťou lepku (gluténu). Lepok je bielkovinový komplex obsiahnutý v obilných zrnách. Výrazným prejavom tohto ochorenia sú zápalové zmeny
sliznice tenkého čreva s hnačkami, chudokrvnosťou, váhovým úbytkom a celkovou poruchou somatického a psychického vývoja. Ak nie je lepok z potravy
trvalo vylúčený, ochorenie postihuje ďalšie orgány a vznikajú pridružené choroby a mnohé komplikácie,
z ktorých niektoré ohrozujú život.
Bezlepková diéta
Kauzálnou liečbou celiakie detí aj dospelých je prísna celoživotná bezlepková diéta. To znamená trvalé a úplné vylúčenie všetkých potravín, potravinových
prímesí a nápojov pripravených s použitím obilných surovín tj. zŕn, múky, škrobov a ostatných výrobkov z pšenice jačmeňa, žita a ovsa. Ako bezpečné
náhradné suroviny sa používajú ryža, sója, kukurica, pohánka, proso, pšeno, amarant a zemiaky. V predaji sú hotové špeciálne bezlepkové múky a zmesi,
ktoré je možné použiť namiesto bežnej múky, obsahujúcej lepok.
Recepty pre bezlepkové pečenie v domácej pekárničke značky Panasonic boli zostavené z bežne dostupných bezlepkových zmesí a bezlepkových
surovín na slovenskom trhu.
62
...