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Resumen del manual
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para bolos, recheios, eclairs e pure de batata. . para ovos, natas, massas para fritos, pao-de-lo sem gordura, merengues, tartes de requeijao, mousses e souffles. Nao utilize a pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com acucar) - caso contrario podera danifica-la. para massas com fermento. como utilizar a sua maquina 1 Rode a patilha de elevacao da cabeca da maquina para a esquerda e eleve a cabeca da maquina ate esta prender. 2 Rode ate parar e depois empurre. 3 Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita 4 Rode a patilha de elevacao da cabeca da maquina para a esquerda e baixe a cabeca da maquina ate esta prender. 5 Ligue rodando o selector de velocidades para a regulacao pretendida. Seleccione P para impulsos curtos. 6 Desenrosque-o. Desligue a maquina e raspe a tigela com a espatula frequentemente. Os ovos a temperatura ambiente sao melhores de bater. . Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que nao ha gordura ou gema de ovo na pinha ou na tigela. . Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a nao ser que a receita indique que deve fazer algo diferente. conselhos para fazer pao . Nunca exceda as capacidades maximas abaixo ou sobrecarregara a maquina. . Se ouvir a maquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade da massa e bata cada metade separadamente. Os ingredientes misturarao melhor se introduzir primeiro o liquido. capacidades maximas CHEF MAJOR Peso em farinha: 680g Peso em farinha: 910g Peso em farinha: 1,36kg Peso em farinha: 1,5kg Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg Peso em farinha: 1,3kg Peso em farinha: 2,6kg Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg 12 16 velocidades . bater manteiga e acucar ate estarem cremosos comece no minimo e aumente gradualmente para o ‘max.’ (maximo). incorporar ovos nas misturas em creme 4 - maximo. envolver farinha, fruta, etc. minimo - 1. . bolos de pacote comece no minimo e aumente gradualmente ate ao maximo. incorporar manteiga ou margarina em farinha minimo - 2. Aumente gradualmente para a velocidade ‘max.’ (maximo). Comece no ‘min’ (minimo) e aumente gradualmente para 1. CHEF CHEF CHEF para limpeza, veja a pag. 59 55 resolucao de problemas problema A pinha ou o batedor em ‘K’ bate contra o fundo da tigela ou nao alcanca os ingredientes que se encontram no fundo da tigela. solucao ajuste a altura do acessorio. Faca o seguinte: 1 Retire a ficha da tomada. 2 Eleve a cabeca da maquina e introduza o batedor de arames ou batedor em “K”. 3 Segure no acessorio e afrouxe a porca . 4 Baixe a cabeca da maquina. 5 Ajuste a altura do acessorio rodando o eixo. Idealmente, o batedor de arames/batedor em “K” devera quase tocar o fundo da taca . 6 Eleve a cabeca da maquina, segure o batedor de arames/batedor em “K” e aperte a porca. problema A maquina para durante o funcionamento. solucao A sua maquina esta equipada com um dispositivo de proteccao contra a sobrecarga e parara se estiver sobrecarregada para proteger a maquina. Se isto acontecer, desligue no interruptor e desligue a ficha da tomada de corrente. Retire alguns dos ingredientes para reduzir a carga e deixe a maquina descansar por alguns minutos. Ligue a ficha a tomada de corrente e torne a seleccionar a velocidade. Se a maquina nao recomecar a funcionar imediatamente, deixe-a parada por mais algum tempo. como instalar e utilizar o resguardo anti-salpicos 1 Eleve a cabeca da maquina ate esta prender. 2 Coloque a taca na base. 3 Instale o resguardo anti-salpicos, empurrando-o ate estar bem encaixado na parte inferior da cabeca da maquina . A seccao articulada deve ser posicionada tal como ilustrado. 4 Introduza o acessorio pretendido. 5 Baixe a cabeca da maquina. . Durante a mistura, os ingredientes podem ser adicionados directamente a taca atraves da seccao articulada do resguardo antisalpicos . Nao e preciso retirar o resguardo anti-salpicos ao trocar os acessorios. 6 Retire o resguardo anti-salpicos elevando a cabeca da maquina e puxando-o levemente para baixo. CHEF 56 os acessorios disponiveis Para comprar um acessorio nao incluido com o seu aparelho, contacte um tecnico autorizado KENWOOD. acessorio codigo do acessorio aparelho para massas direitas AT970 acessorios adicionais para AT971 tagliatelle massas (nao ilustrado) utilizado AT972 tagliolini em conjuntocom o A970 AT973 trenette AT974 esparguete aparelho para massas AT910 traz um disco para maccheroni rigati Podem ser instalados 12 discos opcionais e um acessorio para biscoitos cortador de alimentos rotativo AT948A traz 4 tambores moinho multiplo AT950A traz a funil de enchidos grande b funil de enchidos pequeno c aparelho para kebbe moinho de cereais AT941A espremedor de citrinos AT312 disco para corte/picado de cortador/ralador profissional A998A inclui 3 discos discos opcionais para AT998A a para picado extra grosso, peca n. 639021 b de raspar, pec...
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