¡No procesar huesos! Pasar la carne para tartar dos veces por la picadora. La picadora también es apropiada para preparar mazapán: Mezclar y picar 100 gramos de almendras peladas con 100 gramos de azúcar glas durante aprox. 10 segundos. Repetir la operación al cabo de 100 segundos. Agregar a continuación un poco de agua de rosas y una gota de aceite de almendras amargas. Dejar reposar. • Montar la picadora (1) y colocarla sobre la unidad básica. Girarla hacia la izquierda (sentido de marcha