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Resumen del manual
La graduacion de Mantener Caliente se debe usar solamente despues de haber cocinado la receta completamente. No recaliente comidas en la graduacion de Mantener Caliente. Si la comida se cocino y luego se refrigero, debera recalentarse en la graduacion Baja o Alta y luego se podra colocar en Mantener Caliente. 27 840126500 Sv03 7/6/04 3:28 PM Page 28 PRECAUTION Peligro para la salud La graduacion de Mantener Caliente se debe usar solamente despues de haber cocinado la comida completamente segun las instrucciones. Es importante que la comida este lo suficientemente caliente para evitar el crecimiento de bacteria antes de utilizar la graduacion de Mantener Caliente. No use esta graduacion para recalentar alimentos que hayan sido refrigerados o congelados. Si usted NUNCA ha usado una olla electrica de coccion lenta La coccion en una olla de este tipo es En poco tiempo se convencera que facil, pero diferente de los metodos una olla electrica de coccion lenta es convencionales. Es importante que se una necesidad. Las bibliotecas o librtome unos minutos y lea “El uso de” y erias tambien cuentan con libros de las “Sugerencias para el coccion lenta”. recetas para ollas de coccion lenta. Si desea hacer alguna pregunta, llame a nuestro numero de llamada gratis de asistencia al cliente. Tendremos mucho placer en ayudarle. Si usted ha USADO una olla electrica de coccion lenta anteriormente Usted esta probablemente listo para crear nuevas recetas que se puedan usar en su olla de coccion lenta. Si la receta original era para cocinar en una sarten o cacerola sobre una estufa electrica o a gas, o en el horno, sera facil adaptarla. Nuestra olla electrica de coccion lenta calienta de ambos lados. La base eleva la temperatura de la vasija lentamente. Ya sea que este cocinando a temperatura Baja o Alta, la temperatura final de la comida sera la misma, unos 200° F. La unica diferencia es la cantidad de tiempo que se necesita para completar el proceso de coccion. Uso de su olla electrica de coccion lenta 1. Antes del primer uso, lave la tapa de vidrio, tapa plastica y vasija de coccion en agua caliente y jabonosa. Enjuague y seque. No sumerja la base en agua. 2. Prepare la receta segun las instrucciones. Coloque los alimentos en la vasija de coccion y cubra con la tapa de vidrio. 28 3. Conecte el cable en el tomacorriente. Seleccione el nivel de temperatura. 4. Al terminar, apague y desconecte la base. 5. Deje que la vasija de coccion y la tapa de vidrio se enfrien antes de lavar. 840126500 Sv03 7/6/04 3:28 PM Page 29 Sugerencias para el coccion lenta • La tapa de la olla no encaja en forma ajustada sobre la vasija, pero debe quedar en el centro de la misma para obtener mejores resultados. No saque la tapa sin necesidad— eso resulta en una perdida considerable de calor. No cocine sin haber cubierto la vasija con la tapa. • No es necesario revolver la comida cuando se usa el procedimiento de coccion lenta. Sin embargo, si cocina a temperatura ALTA, es posible que desee revolverla ocasionalmente. • El coccion lenta hace que los alimentos retengan la mayoria de la humedad. Si una receta resulta en demasiado liquido al final del tiempo de coccion, retire la tapa, coloque la perilla de control en la graduacion Alta y reduzca el liquido haciendo hervir lentamente. Esto demorara unos 30 a 45 minutos. • La olla electrica de coccion lenta debe estar por lo menos llena hasta la mitad para obtener los mejores resultados. • Si cocina sopas o guisados, deje un espacio de 2 pulgadas (5 cm) entre la parte superior de la vasija y el alimento para que la receta pueda llegar a hervir y continuar hirviendo lentamente. • Muchas recetas indican que la preparacion se debe dejar cocinar todo el dia. Si sus actividades de la manana no le dan tiempo para preparar una receta, hagalo la noche anterior. Coloque todos los ingredientes en la vasija, cubra y dejela en el refrigerador durante la noche. De manana, simplemente coloque la vasija en la olla electrica de coccion lenta y seleccione la graduacion de temperatura deseada. • La carne de res y el pollo requieren por lo menos entre 7 y 8 horas a temperatura Baja. No use carne congelada en la olla de coccion lenta. Descongele la carne de res o el pollo antes de cocinar. Tabla basica de coccion/horas requeridas GRADUACION DE TEMPERATURA BAJA ALTA 2 pollos enteros de 5 libras (2,25 kg) 8 6 Bife de res de 5-6 libras (2,25-2,7 kg) 10 5 Jamon ahumado, deshuesado de 3-4 libras (1,35-1,8 kg) 8 6 29 840126500 Sv03 7/6/04 3:28 PM Page 30 Como usar la olla electrica de coccion lenta para calentar/servir alimentos La olla electrica de coccion lenta de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) es indispensable para sus fiestas ya que conserva calientes los platos preparados con coccion lenta o convencionalmente por horas manteniendo la seguridad de los mismos. Recetas para coccion lenta en la vasija de coccion 1. Prepare la receta en la olla electrica 3. La temperatura de los alimentos se de coccion lenta segun las instruc-conserva...