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Fabricar: Brinkmann Tamaño del archivo: 1.74 mb Nombre del archivo: Idioma del manual:

OPCION 1: Para agregar el agua a traves de la parte superior del ahumador 1. Desconecte el ahumador del tomacorriente. 2. Levante la tapa de domo de la unidad principal del ahumador inclinandola hacia usted para permitir que el calor y el vapor escapen en la direccion opuesta a la suya. Tenga precaucion, pues puede haber llamaradas cuando el aire fresco entre repentinamente en contacto con el fuego. Inspeccioneel nivel de agua en la bandeja. 3. Si el nivel de agua esta bajo, agregue agua a la bandeja. Si la comida esta unicamente sobre la rejillapara cocinar superior, el agua podria ser agregada moviendo hacia un lado la comida en la rejilla para cocinar y echando el agua a traves de esta. Llene la bandeja para agua hasta 1" (2.54 cm) pordebajo del borde. Echela lentamente para evitar salpicaduras o derramamientos. Si esta utilizando ambas rejillas para cocinar, utilice guantes resistentes al calor para quitar la comida y la rejilla para cocinar superior. Mueva la comida hacia un lado en la rejilla para cocinar inferior yeche el agua a la bandeja para agua a traves de la rejilla para cocinar inferior. Echela lentamente paraevitar salpicaduras o derramamientos. 20 7085-K_Gour Elec_Eng-SP.qxd 11/1/07 2:28 PM Page 23 4. Ponga la rejilla para cocinar en los soportes de apoyo superiores y coloque la comida de nuevo sobre la rejilla para cocinar. 5. Coloque la tapa de domo sobre la unidad principal del ahumador. Conecte de nuevo el ahumador al tomacorriente y permita que la comida continue cocinandose. OPCION 2: Para agregar agua a traves de la puerta lateral 1. Desconecte el ahumador del tomacorriente. 2. Alejese y cuidadosamente abra la puerta lateral. Tenga precaucion pues puede haber llamaradas cuando el aire fresco entre repentinamente en contacto con el fuego. Inspeccione el nivel de agua en la bandeja. 3. Si el nivel de agua esta bajo, agregue agua a la bandeja para agua.- Alejese y con cuidado agregue el agua usando un embudo o contenedor con boquilla. Llene la bandeja de agua hasta 1" (2.54 cm) por debajo del borde. Eche el agua lentamente para evitar salpicaduras o derramamientos. 4. Cierre la puerta lateral y conecte de nuevo el ahumador al tomacorriente. Permita que la comida continue cocinandose. • Puede lograrse una variacion en sabor agregando vino, refrescos, hierbas, especias, pedazos de cascaras de frutas citricas, jugo de fruta, cebollas o marinadas a la bandeja para agua. • Con una brocha ponga aceite de cocina, margarina o mantequilla sobre las carnes naturalmente magras y aves antes de cocinar. • La carne debe de estar completamente descongelada antes de cocinar. • Cuando cocine mas de un pedazo de carne, el tiempo de coccion lo determina el pedazo mas grande que se este cocinando. • La carne se bana sola mientras se cocina en el ahumador. No es necesario banarla ni voltearla luego de que ha sido colocada sobre la parrilla. Para mas variedad, salsa de barbacoa o una marinada pueden ser aplicadas a la carne antes de colocarla en la parrilla. • Hay muy poca diferencia en temperatura y tiempo de coccion entre los niveles superior e inferior de la parrilla. Cuando cocine diferentes tipos o cortes de carne al mismo tiempo, coloque la carne que requiere el menor tiempo de coccion en la rejilla para cocinar superior, para que pueda ser quitada de primero facilmente. Si solo necesita una rejilla para cocinar, use la rejilla del nivel superior para mejores resultados. • Durante el proceso de ahumado, evite la tentacion de levantar la tapa de domo para revisar la comida. Levantar la tapa de domo permite que el calor escape, haciendo que sea necesario un mayor tiempo de coccion. • Use siempre un termometro de carne para determinar el punto apropiado de coccion. Muchas variables (temperatura exterior, la cantidad de veces que se ha levantado la tapa de domo, cercania de la comida a la fuente de calor, etc.) afectaran los tiempos reales de coccion. Cuando use un termometro de carne, inserte la sonda hasta la mitad de la parte mas gruesa de la carne, asegurandose de que no toque grasa ni huesos. Permita que pasen cinco minutos para que el termometro marque bien la temperatura. 21 1" (2.5 cm) Consejos de Cocina 7085-K_Gour Elec_Eng-SP.qxd 11/1/07 2:28 PM Page 24 SEGURIDAD PARA DESPUES DEL USO • No hay interruptor de ENCENDIDO/APAGADO. Siempre apague el ahumador desconectando el cable del tomacorriente cuando agregue agua y madera, o cuando termine de cocinar. • Siempre permita que el ahumador y sus partes se enfrien completamente antes de manipularlos. • Antes de desatender el ahumador, las brasas y cenizas restantes deben ser quitadas del ahumador. Tenga precaucion para protegerse a si mismo y a su propiedad. Coloque las brasas y cenizas restantes en un contenedor de metal no inflamable y saturelos con agua por completo. Permita que las cenizas y el agua permanezcan en el contenedor durante 24 horas previo a desecharlas. • Las brasas y cenizas extinguidas deben de ser colocadas a una distancia segura de t...

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