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Resumen del manual
Pour le retirer, pousser vers le haut le dessous du disque qui dépasse du support-disques. • Placer l’éminceur ou la râpe sur l’entrainement du bol universel (D). • Poser le couvercle 7 et bloquer. Sélectionner la vitesse et verser les aliments dans la cheminée pendant que le moteur est arrêté. Le remplissage ne doit être effectué que lorsque l’appareil est à l’arrêt. • Ne jamais introduire les doigts dans la cheminée pendant que le moteur tourne mais utiliser toujours le poussoir ® (E). NB : Si l’on travaille des aliments juteux ou tendres, on obtiendra de meilleurs résultats avec une vitesse basse ; on utilisera par contre une vitesse plus élevée pour les aliments durs. Ne jamais surcharger le bol universel. Disque éminceur tranches fines - a ® Vitesse 2 - 3 Utilisation pour : concombres, choux, pommes de terres crues, carottes, oignons, radis. Disque éminceur tranches épaisses - b ® Vitesse 2 - 3 Utilisation pour : concombres, choux-raves, pommes de terre crues, oignons, bananes, tomates, champignons, céleris. Disque à râper - râpe fin - c ® Vitesse 4 - 6 Utilisation pour : fromages (à pâte molle ou moyennement dure), concombres, carottes, pommes de terre crues, pommes. Disque à râper - râpe épaisse - d ® Vitesse 4 - 6 Utilisation pour : fromages (à pâte molle ou moyennement dure), concombres, choux-raves, betteraves, carottes, pommes de terre crues, pommes, choux. Disque à gratter - e ® Vitesse 8 - 14 Utilisation pour : pommes de terre crues (par exemple pour crèpes de pommes de terre), raifort, parmesan (fromage dur). 6. Fouetter © Vitesse / Durée Mélanger les pâtes souples Maximum 280-300 g de farine plus ingrédients complémentaires fouetter les oeufs (et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn verser dans la farine 2 / ca. 30 sec Monter les blancs en neige Mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn Maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn Fouetter la crème Mimimum 0,15-0,2 L 3 / ca. 1-2 mn Maximum 0,4 L 3 / ca. 3 1/2-4 min Avant de battre la crème fleurette, la garder au froid plusieurs heures (à 4° C environ). Autres accessoires : Système coupe-frites ® (disponible dans les centres services agréés Braun) Placer le système coupe-frites sur le pignon d’entrainement, poser le couvercle 7 et...
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