This type of performance will provide a food service operator with a workhorse fryer than can handle high volume, while its 71.0% cooking-energy efficiency places it among the top performing large vat gas fryers on the market." Testing in the Fry-Tech gas fryer indicated an average oil temperature recovery time of slightly over 10 seconds [Chart A], resulting in a per hour production rate of 134 pounds (±07). The conclusion of testing resulted in a cooking energy efficiency rating of 71-percent

Calientela, sin tapar, a 300. F. Apaguela y permita que se enfrie completamente. Limpie el exceso de aceite. •Utilice unicamente utensilios de nylon o de plastico resistentes al calor. Los utensilios de metal pueden rallar la superficie antiadherente. • Esta sarten no esta disenada para freir de inmersion. No utilice mas de 1 taza de aceite al freir. Utilice un aceite vegetal o aceite de mani para freir. Manteca y aceite de oliva solo debe utilizarse para saltar comidas a temperaturas mas bajas.

4. Tenga mucho cuidado al utilizar cualquier aparato electrico cerca de ninos. Este artefacto no debe ser utilizado por los ninos. 5. Desenchufelo del tomacorriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo. Deje que se enfrie antes de ponerle o quitarle partes, y antes de limpiarlo. 6. No utilice ningun artefacto si el cable o el enchufe estan danados o luego de una falla, o si ha sufrido cualquier tipo de dano. Llame a Servicio al Cliente (ver garantia) para que sea examinada, reparada o ajust

Precaution None Clean Grill/Fryer Stacks 1. Call service agency to clean grill stacks. Note: Upon completion of stack cleaning, it is necessary for management to follow up on the service agency. If the checks are not satisfactory, call the service agency. 2. Inspect the back of the grill. Ensure that it is clean and free of grease. See MRC 11A (Clean Behind Grills). 3. Check to ensure the firewall is clean and free of grease. 4. Check the fusible link visually to ensure it is clean and in place.

En seguida coloque suavemente la canastilla, con el alimento seco, dentro de la cazuela interior. 7. Cuando se haya terminado de freir, levante el mango de la canastilla hasta el soporte. Deje colar el aceite del alimento de 10 a 30 segundos. 8. Saque cuidadosamente el alimento frito de la canastilla. Tenga cuidado con el aceite caliente que pueda salpicar de la cazuela de freir. 9. Al terminar, ajuste la perilla del control de temperatura en "off" ("apagado"). Para apagar el sarten hondo para f

Agregue los ingredientes restantes. Coloque el control de temperatura en SIMMER. Tape y cocine a fuego lento por 1- 1. 2 horas o hasta que la carne quede tierna. Saque la carne de la sarten. Combine 1. 4 de taza de agua fria con una cucharada de harina y echela a la mezcla de tomate en la sarten. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee. Sirva la carne y echele la salsa de tomate encima con una cuchara. Camarones y Verduras Revueltas Fritas 3. 4 Lb. (363 gr.) de camarones crudos, 1 pimenton

otro tipo de lesiones o danos, siga cuidadosamente las siguientes instrucciones. Al utilizar artefactos electricos es preciso tomar precauciones de seguridad incluidas dentro de la siguiente lista: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES podria causar lesiones. ANTES DE UTILIZAR EL 8. No lo use a la intemperie. ARTEFACTO. 9. No permita que el cable electrico 2. No toque superficies calientes. Usecuelgue sobre el borde de la mesa oagarraderas / soportes con patas. mesada, ni que toque superficies 3. Para

Specify right- or leftside placement when ordering. ■ ASF-75 Fryer Dump Station Battery ^ Create a battery of multiple ASF-75E, ASF-75G fryers and ASF-75DS dump stations in any combination of up to four (4) units. Approval pending ALTO SHAAM W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A. * phone: 262.251.3800 800.558.8744 u.s.a./canada fax: 262.251.7067 800.329.8744 U.S.A. only PRINTED IN U.S.A. DUE TO ONGOING PRODUCT IMPROVEMENT, SPECIFICATIONS AR

NET WEIGHT SHIP WEIGHT CONTACT FACTORY CONTACT FACTORY CARTON DIMENSIONS: CONTACT FACTORY INSTALLATION REQUIREMENTS_ Dump station must be installed level. CLEARANCE REQUIREMENTS_ back: 6" (152mm) front: 25" (635mm) ALTO SHAAM W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A. * phone: 262.251.3800 800.558.8744 u.s.a./canada fax: 262.251.7067 800.329.8744 U.S.A. only u #366 - 07/08 DUE TO ONGOING PRODUCT IMPROVEMENT, SPECIFICATIONS ARE SUBJECT TO C

- 3 lb (1.2-1.4kg) 1 . - 2lb (.68-.91kg) 5 oz (142g) pcs 6-8 lb (2.7-3.6kg) 24 lb (10.9kg) 10-12 lb (4.54-5.4kg) each half 2 . hours 50-60 45 – 1 hour 30/lb 15/lb 30/lb 2 . hours 60 30 POULTRY – OVEN BAKED Oven temperature: 325-350 (165c-175c) Internal temperature: 180-185 (82c-85c) CLEVELAND TILTING SKILLET BRAISING IN SKILLET Braising is a moist method of cooking using a small amount of liquid. The meat may be browned in fat or not. Additional liquid as water, beef broth, or tomato sauce is ad